用自家面粉制作桃酥(家有面粉就能做)

教你自制桃酥,家有面粉就能做,简单零失败,香酥掉渣,入口即化

最近宅在家里,不能出门,不能给工作人员添乱,感觉自己的动手能力都强了不少,在家闲着没事做,就喜欢捣鼓美食。刚好前两天,给每家每户发了一袋子面粉,用它来做各种面食,太有成就感了。

用自家面粉制作桃酥(家有面粉就能做)(1)

各种甜品、糕点,想必是很多人的最爱,我对老式糕点情有独钟,尤其是小时候吃的那些,到现在都还记得,每次想起来都馋得不行。其中桃酥这种美食,就是我的最爱,咬一口香酥脆,越嚼越香。

用自家面粉制作桃酥(家有面粉就能做)(2)

趁着在家,不妨试试自己做桃酥吃,家里有面粉就能做,做法很简单的,几乎就是零失败。做出来甚至比有些超市里卖得还好吃,因为有时候买回来的,还很硬很干,我们自己做出来,香酥掉渣,入口即化。

用自家面粉制作桃酥(家有面粉就能做)(3)

【自制桃酥】

配料表:中筋面粉/低筋面粉250g、白糖80g、泡打粉4g、鸡蛋1个、植物油80g、黑芝麻适量

1、白糖、鸡蛋、植物油,这3种东西放在一起,将其混合均匀,植物油最好用玉米油等味道不大的油。

用自家面粉制作桃酥(家有面粉就能做)(4)

2、下面我们再准备一个小盆,把面粉和泡打粉混合起来,充分搅拌均匀。其实最好用低筋面粉来做,做出来味道更好,如果实在没有的话,用家里的普通面粉也可以,做出来味道也是不错的。

用自家面粉制作桃酥(家有面粉就能做)(5)

3、面粉、泡打粉混合之后,将其过筛到刚才搅拌好的3样东西中,然后继续用筷子搅拌,直至没有干面粉为止,再将其揉成面团。取适量的面团,搓成一个个的小圆球,然后用大拇指将其压扁。

用自家面粉制作桃酥(家有面粉就能做)(6)

4、压扁之后的桃酥,我们在上面撒上一点黑芝麻或者白芝麻,这样就初步成型了。紧接着烤箱提前预热,烤盘上垫上一层油纸,然后把桃酥放上去,放进烤箱中进行烤制,我的烤箱是170度烤了20分钟。

用自家面粉制作桃酥(家有面粉就能做)(7)

5、还是要看自己家烤箱的脾气,只要看到桃酥上色,变得金黄色以后,这就说明可以了,取出来晾凉以后就可以享用啦。

在制作的时候,我们还可以往里面加上一点核桃、杏仁之类的,做出来味道会更香,咬一口口感非常丰富。晾凉以后吃上一块,酥脆可口,放进嘴里一会儿就化了,就算是老人、小孩也完全可以食用,当成早餐、当成小零食等等,都不错。

用自家面粉制作桃酥(家有面粉就能做)(8)

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