腊肉炒藜蒿的由来（藜蒿那一缕香）

#秋日好时光#

南方的野菜，有枸杞、荠菜、马兰头……北方野菜则主要的是苣荬菜。枸杞、荠菜、马兰头用开水焯过，加酱油、醋、香油凉拌。苣荬菜则是洗净，去根，蘸甜面酱生吃。或曰吃野菜可以“清火”，有一定道理。野菜多半带一点苦味，凡苦味菜，皆可清火。但是更重要的是吃个新鲜。有诗人说：“这是吃春天”，这话说得有点做作，但也还说得过去。

——汪曾祺《慢煮生活》

邕城菜场平常也能有些“野”菜（是不是真的野那是另外一说了），常见的一点红菊花脑枸杞叶百花菜千里香，逢季节的时候也能买到些香椿藜蒿……菜场里一般的青菜按斤卖，但得了这点“野”气，“野”菜都是按两来卖的，两三块钱一两，一斤算下来，实实比五花肉肉还要贵上个不少……[捂脸]

但凡野菜，常常都会自带一些特殊的气味，好这一口的叫泥土的芬芳，不喜欢的那可能就是种莫名的臭了……[色]记得春天的时候在科德菜场里偶遇到了一些香椿，满心欢喜迫不及待的买了回家，做了一个香椿拌豆腐，还挺有心的整了个造型，指望着能讨得女儿的小欢喜，我自是吃得津津有味，但同在桌旁的女儿楞是全程皱着眉头一脸嫌弃的一筷子没夹，还真就信了你滴鞋了……[破涕为笑]

黎蒿在邕城的菜场里不太常见，偶尔能买到，但在江城，藜蒿炒腊肉却是一道家家户户都能做的家常菜，藜蒿自带一缕清香，我笃定的说那是一缕清香，不接收反驳……想想藜蒿炒腊肉，念起了那缕清香，同时，也念起了在汤逊湖畔帅气童真的阿舒小哥哥……[啤酒][啤酒][啤酒]

香椿豆腐