牛肉馅馅饼怎么和面好吃（牛肉馅饼这样和面）

前几天大早上着急上班就在路边买了一个牛肉馅饼和一杯紫薯粥，匆匆吃完就来公司了。那是那个牛肉馅饼总让我想起在家的时候，老妈做的牛肉馅饼。虽然不像买的那样油汪汪的，但真的很香。今天就和大家分享妈妈牌的牛肉馅饼，冬天在家做早餐再好不过了，吃得健康又安全，还能和家人增进感情。

• 牛肉馅饼
• 食材 面粉500g、牛肉650g、大葱、老抽、生抽、花椒粉、白胡椒粉、食盐、生姜、香油适量
• 做法

1.面粉分几次倒入温水揉成圆滚滚光溜溜的面团，刷一层油在面团上，丢一边让他反省反省。

2.开始做牛肉馅了，牛肉是买的整块的清洗干净剁吧剁吧，嫌费事就用绞肉机或者直接买牛肉馅回来，肉馅里加入葱姜碎末、撒点花椒粉、老抽1汤匙、生抽1汤匙、白胡椒粉1小撮、食盐一丢丢、食用油进行调味，拌好了加入点香油，这样才能做出喷喷香的牛肉馅。

3.把反省的差不多的面团分成6个小面剂子，擀成矩形薄皮状，放入三分之二的馅料（不要放太多，不然不好包，容易散开）。

4.没有放肉馅的一头折起，折两折（或三折），用擀面杖擀薄（不用太用力，不然容易破，用手慢慢压成饼状也OK)

5.锅中加入适量油，饼胚放入煎锅，一面变色，翻面继续。

6.大概煎7-8分钟颜色就会出来了，看着就很有食欲，要小火耐心煎制哟

好吃又健康的早餐牛肉饼就出锅了，切开，你一半我一半，大家都是好玩伴，哈哈，这个冬天也给你的的家人做一份美味的牛肉馅饼吧！

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