洛阳年妈蒸面（年妈蒸面20家店在洛阳市同日问世）

　　年末岁初，一面面“年”字战旗别样耀眼，飘扬在大街小巷。年妈蒸面、年家凉粉汤、年家鸡尾茶、年家味等“年式精品”横空出世!

众所周知，疫情肆虐下的餐饮业早已是惨不忍睹。可是，年家旗下的食品系列却逆势登场。这背后究竟是何种名堂？

　　25年前，年永安第一次创业，从1997年金鑫珠宝起家，在随后的岁月中，他不断地开疆拓土，不断跨行业，从零起步，有不少辉煌，更有扎心的落荒。

　　2021年，年永安的事业从顶峰跌入到谷底，遭受了人生最大的挫败。然而，他没有倒下。他说企业可以破产，精神永不破产。为了感恩政府支持，更为那曾经的信任和期待的眼神，年永安在朋友的资助下决心重头再来，继续创业。

　　这次他选择了以健康食品为切入点，依托洛阳年家馨苑社区服务有限公司为平台，开始了让众人不可思议的第二次创业，迎来了中央厨房、社区体验店、外卖小站等20余家“年妈蒸面”的面馆同时在2023年的第一天开业。

　　这不是简单的面馆效仿！

　　坚持“原粮、原食、原汁、原味”的四原理念，以不加任何添加剂的健康食品为宗旨，从种植养殖的管控到烹饪制作的把关，从中央厨房到社区食堂再到百姓餐桌，进行全产业链的运营和监管。

又一次的创业画卷正在徐徐展开。

　　为何叫做“年妈蒸面”？

　　年妈蒸面起源于清朝末年，年家是洛阳市宜阳县的大户人家，年家对每位家人的生日祝福都很重视，无论是老人过寿还是小孩生日，都会杀一头大肥猪，用熬制两遍的大骨汤倒入石磨面粉中，反复揉和，再用家传工艺制作成面条，并配上花肉、海带、粉条和蔬菜，放入大蒸笼里小火慢蒸，然后用大黑碗盛上热腾腾的蒸面，要趁热吃。

　　唉，那又润又香又营养的年妈蒸面，不得不让人无限思念。每当年家长辈寿辰时，方圆五里八乡来祝寿的人们排成了长龙，并都能吃上一碗热腾腾的年妈蒸面，由此“年妈蒸面，益寿延年”的美名也代代相传。

　　而年家凉粉汤也是年家人大年初一必喝的第一顿，也叫头脑汤。

　　大年初一天刚蒙亮时，晚辈们都要端上一碗热腾腾的凉粉汤，敬给村里的长辈，寓意就是为长辈送去新年健康平安的祝福。

　　年家采用祖传秘制配方制成的凉粉晶莹剔透、弹性十足、入口润滑香咸，再将其放入精心熬制的骨汤中，配以肥肠等食材，微火慢炖，那美味真让人回味无穷。

　　年家端给乡邻们的凉粉汤，常被乡邻们倒进自家凉粉汤锅里，使一锅的凉粉汤都有了年家味，而“年家凉粉汤，为你送健康”也成了乡邻们的口头禅。

年妈蒸面、年家凉粉汤是年永安对妈妈味道的永远记忆，更是对妈妈的无限怀念。他决心用这碗面、这碗汤作为自己重头再来的起点。

　　为确保年妈蒸面“妈的味道家的感受”的统一品牌调性，年永安在店面装修上提出“五个统一”即品牌规划、装修风格、装饰材料、物料耗材、员工形象统一。

　　目前，大金台店、景华路店、上海市场店年妈蒸面已进入试营业，其他十几家店将在元旦正式营业，接受市场的检验。

　　按照开业酬宾的设计，元旦之日，将有优惠推出——新年发财兔馒头，呆萌上市免费送。为兔年定制的“发财兔”馒头，代表春夏秋冬四季发财，开业当天免费发放100套。18岁以上顾客，每人限领1套。

活动时间：2023年1月1日8：30-9：30；活动地点：景华路店（涧西区景华路八号西200米）、七里河店（涧西区医药大楼一楼）、大金台店（涧西区河洛路与丰润路交叉口向东200米）、上海市场店（涧西区上海市场南街2-2）、一品天下店（涧西区一品天下一楼门面）、华阳店（涧西区辽宁路长申国际西侧）。元旦开业，更多优惠大酬宾活动请持续关注后续报道。

　　良好的经济效益必将是建立在坚实的社会效益基础之上。这是年永安的商业逻辑。

　　这次创业，也是他在响应国家乡村振兴战略、大力支持三农经济发展及深入社区服务百姓的号召，围绕农牧业、食品加工业及终端服务业，打造农牧食服全产业链的平台经济来进行布局。

　　年永安认为：必须告别“火车跑得快，全靠车头带的绿皮火车时代”的经营理念，一定要全面进入“人人都是火车头，个个都是发动机的高铁时代”。

　　所以，他即将开始大规模地招募合伙人（详见后续报道），愿与志同道合者共同筑起农牧食服的全产业链。让洛阳年家馨苑社区服务有限公司来履行“让亿万人回家吃饭，助百万人创业成功”的未来使命。