惠灵顿牛排好不好吃呀（好吃到爆的山寨）

一直想学一道西式大菜，前不久看到美天有好多人做惠灵顿牛排，特别想尝试一下，主要参考了小堂堂妈妈的做法和YouTube视频上gorden ramsey的做法（据说惠灵顿牛排就是他创造出来的）这道菜还是比较花费时间的，但第一次做，居然也相当成功，味道很赞（酥皮也是自己做的）

1. 超市里买的已经腌制好的牛排（挑选肉比较厚又比较嫩的那种牛排），再洒少许胡椒到牛排上面

2. 放少许油到锅里，开大火，把牛排放到锅里煎一分钟左右，锁住其水分

3. 各个面都要煎到，煎好的牛排放置在一旁

4. 准备做蘑菇泥，我挑选了白色和黄色两种菇，切细，半个洋葱和少许的蒜末

5. 第四步的所有材料切细（我没有用料理机打碎，因为我觉得用刀切的，炒出来的蘑菇更有香气）

6. 蘑菇碎倒进锅里，炒制，不需要加油

7. 加适量的盐和五香粉调制一下

8. 一直煸炒，直到没有水分为止，放在碗里放凉

9. 先铺一层保鲜膜在底下，然后把培根铺上去，排整齐

10. 铺上蘑菇泥

11. 把牛排放上去

12. 把整个卷起来

13. 卷好的牛排放进冰箱冷藏十五分钟

14. 酥皮擀薄

15. 把牛排卷放上去，包起来

16. 包好的牛排卷放入冰箱冷冻10分钟

17. 取出牛排卷，用刀左右切出花痕，刷上一层蛋黄液，即可放入烤箱烤制（220度，45分钟）因为我做的这个牛排比较大块

18. 烤好的牛排放凉15分钟再切

19. 金黄色的表皮，特别好看

20. 切好的牛排，超级嫩，超级好吃

21. 搭配一些蔬菜水果，一顿大餐就完成了

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