鲫鱼汤用什么木瓜(木瓜也能煮鱼汤吗)

鲫鱼汤用什么木瓜(木瓜也能煮鱼汤吗)(1)

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材料: 鲫鱼两条,木瓜一个,姜一小块

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  1. 鱼洗净后,在鱼身上抹盐,去腥,而且也能入点底味。

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  1. 木瓜削皮后去掉籽,然后切块备用。

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  1. 姜去皮后切片备用。

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  1. 锅烧热,放油,放姜片煸香。

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  1. 放鱼下锅,两面都煎两分钟,煎至鱼两面金黄。

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鱼两面金黄

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  1. 煎鱼的同时烧开一锅水,放几勺开水到鱼里,一激,激出奶白色的鱼汤,放少许料酒去腥,大火烧开一分钟。

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  1. 把鱼放进那锅开水中,倒入奶白色的鱼汤,继续大火煮三分钟,煮至汤完全变成奶白色。

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倒入炒锅内的鱼汤

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  1. 把木瓜块放进汤里,中心火煮四十分钟。

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  1. 时间到了,加盐调味即可。

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木瓜鲫鱼汤完成

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