回锅羊肉怎么做好吃（回锅羊肉如何做好吃）

将羊肉洗净,放入锅内,加水,姜块、葱段、料酒烧开,中火煮至断生,捞出晾凉切成片，下面我们就来说一说关于回锅羊肉怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

回锅羊肉怎么做好吃

将羊肉洗净,放入锅内,加水,姜块、葱段、料酒烧开,中火煮至断生,捞出晾凉切成片。

西芹择洗干净斜切成。

嫩红辣椒去蒂、籽洗净,改刀成块。

炒锅注油烧热,下入姜片、郫县豆瓣、豆豉炒香,放入羊肉片、西芹段、辣椒块翻炒,加入精盐、料酒、白糖、酱油、味精炒至西芹断生,羊肉熟透即可，回锅羊肉就做好了。