萝卜冬天补气（秋吃萝卜赛人参）

深秋已到，气温骤降

萝卜也成为了餐桌上的“宠儿”

那萝卜有什么样的功效？

应该怎么吃呢？

让我们一起来看看吧

萝卜有什么样的功效？

萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医认为萝卜味甘、辛，性偏凉，入肺、胃、大肠经，可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

总的来说，有以下几点：

✦ 增强机体免疫功能

萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

✦ 助消化

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

✦ 帮助营养物质吸收

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

✦ 辅助防癌抗癌

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，具有辅助防癌作用。

✦ 生津止渴

食用萝卜能够润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

✦ 化痰止咳

食用萝卜对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

由此可见

白萝卜具有很高的食用价值

不同的萝卜又应该怎么吃呢？

白萝卜

# 小贴士 # 白萝卜：助消化、增食欲

推荐吃法：白萝卜 羊肉=营养互补。冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。秋冬季节吃羊肉可以促进血液循环，缓解手脚冰凉。搭配上清热生津、健脾开胃的白萝卜，去膻解腻的同时，又富含多种维生素、矿物质等微量营养素以及羊肉中没有的膳食纤维，二者所含的营养素可以取长补短，相互补充。

挑选：身材修长、表皮滑嫩、体重偏大的较好。可以把白萝卜缨折断看一下，若里面没有水分，说明白萝卜糠了，不好吃。

红皮萝卜

# 小贴士 # 红萝卜：补铁

推荐吃法：推荐把红皮萝卜切块后，搭配肉类，红烧食用。

挑选：个头均匀、圆形、红里透粉、表皮光滑靓丽、小顶、小细根、须根少、无裂顶的大红萝卜为首选。

心里美萝卜

# 小贴士 # 心里美萝卜：抗衰老

推荐吃法：心里美萝卜清脆爽口，常用于凉拌，需要注意的是，花青素在酸性条件下稳定，因此做凉菜时最好加点醋。

挑选：要挑个头大、外表光滑、分量重、根细长呈紫色的，这样的心里美萝卜水分多，而且口感偏甜。心里美萝卜根的颜色越紫，里面的瓤越红，花青素也越多，保健作用越强。

青萝卜

# 小贴士 # 青萝卜：帮助减体重

推荐吃法：青萝卜有“水果萝卜”的美称，除直接吃外，还适合切成丝凉拌，搭配一些海蜇丝，既爽口又美味。

挑选：体形为圆柱形，萝卜缨为青绿色，外表光滑，表皮颜色青的多、白的少的青萝卜口感好。

萝卜虽好，却不是人人都适合

由于萝卜性偏寒凉

所以体质虚弱、脾胃虚寒、脾虚泄泻者

宜熟食而不宜生食

也不宜吃得过多

综合自四川省中西医结合医院公众号文章、川观新闻

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