清蒸双椒鱼片的正宗做法四川（简单好吃的清蒸剁椒鱼片）

“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。

相信对于大部分人来说，

鱼片的肉嫩味美应该是很多人非常喜欢的。

而且现在市面上的鱼类品种繁多，

无论是淡水鱼还是海鱼，

做出来的美味佳肴总是能让人喜出望外。

其实相对于笔者来说，

自己对于鱼肉的选择，

大多还是局限于骨刺较少的品种。

就好比今天分享的这款清蒸剁椒鱼片来说，

笔者以龙利鱼的鱼肉作为烹饪主料，

相信大家对于这款鱼货品种的肉质应该颇为了解，

毫不夸张的说，

它的肉质基本上处于柔嫩无骨的状态。

无论是对于老人还是小孩，

龙利鱼都是非常不错的肉食美味。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，

不妨来看看他是如何烹饪的吧，

还望喜欢。

【美食名称】：清蒸剁椒鱼片。

【准备原料】：龙利鱼350g，红剁椒3勺，泡椒三勺，葱花适量，蒜末30g×两份，两勺生抽，两勺蒸鱼豉油，六克白砂糖。

第一步：首先准备两个小碗，把泡椒和剁椒分别放入两个碗中，然后依次加入一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，3g白砂糖，30g蒜末，用筷子均匀搅拌融合备用。

第二步：随后把准备好的龙利鱼清洗干净，切成等分大小的鱼块，但不要切的太小，随后按照下面这张图的操作，把鱼块均匀的铺在平底盘中。

第三步：最后把调味好的泡椒和剁椒均匀铺在鱼块的表层，而后直接冷水上蒸锅，大火蒸煮18分钟后取出，撒上一些葱花，就可以上桌品尝了。

相对于今天这款美食来说，

如果你想让成品的风味更具特色，

也可以准备15ml八成油温的滚油，

均匀浇淋在葱花的表层，

这样不仅可以使这款清蒸剁椒鱼片增添一股葱香，

而且还能使鱼肉的风味更具鲜辣葱香哦。

如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福