金牌月嫂煲汤的做法（金牌月嫂分享美味秋刀鱼月子餐做法）

　　秋刀鱼是深海鱼，月子里的妈妈是不能吃，因为含有少量的毒素，会损耗妈妈和宝宝的健康。有的妈妈不这么认为，秋刀鱼含有大量的营养物质，适量食用是没有问题的。月子能吃秋刀鱼吗?柚妈柚子金牌月嫂介绍：秋刀鱼的组胺含量较多，如果是过敏体质的妈妈，很容易会引起过敏或中毒。下面给大家介绍一下美味秋刀鱼月子餐做法。

　　烤秋刀鱼

　　材料：冷冻秋刀鱼四条、生抽5-10克、白酒/料酒5毫升/最好高度白酒、白醋2克、橄榄油2毫升、孜然粉适量、黑胡椒适量、姜8片左右、盐1—2克、柠檬用半个

　　烤秋刀鱼的做法：

　　1、将化冻的秋刀鱼去内脏，撕去腹中黑膜，背部划几刀，用厨房纸吸干水分。

　　2、再加生抽、白酒、盐、白醋腌制。柠檬削几片外皮切成合适大小，放入鱼肚子里(没有就另用姜片或葱段代替);姜片放鱼身子下。

　　3、放入冰箱腌20分钟以上，期间翻几次鱼，以便腌制均匀。孜然粉，或孜然粒磨粉备用。黑胡椒备用。(如果喜欢吃辣，再准备点红辣椒面。)

　　4、烤箱200度预热好之后，

　　5、鱼盘中汤汁倒出不要。鱼表面先刷橄榄油/食用油，

　　6、再撒孜然粉、黑胡椒末(辣椒面)。

　　7、盖上锡纸烤15—20分钟。视烤情况和鱼大小而定。如果愿意皮脆，可以在烤了10分钟后去除锡纸再烤5—10分钟。不用给鱼翻身烤。

　　8、时间到，端出。如果有鲜柠檬，取半个柠檬挤汁均匀撒在鱼上。

　　坐月子吃秋刀鱼的好处

　　1、秋刀鱼含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸，有降低高血压、保护心脑血管健康的功效。

　　2、秋刀鱼含有大量的维生素E和蛋白质，而维生素E可以减缓细胞衰老，减少皱纹。产后新妈妈出现皮肤干燥、眼部皱纹、颈部皱纹等问题，可以适量吃点秋刀鱼。

　　3、秋刀鱼含有大量的维生素B12与维生素E，可以有效预防产后贫血。如果胃弱、食欲不振、虚弱体质的妈妈适宜吃秋刀鱼。

　　柚妈柚子金牌月嫂提醒：秋刀鱼是深海鱼，体内含有少量的毒素，鱼肉可能存在着重金属超标，所以月嫂建议月子期间的妈妈不吃或少吃。特别是母乳喂养的妈妈应慎吃，以免把毒素通过乳汁传递给宝宝。另外秋刀鱼不能和鲜枣一起食用，因为同食可能会引起腰腹疼痛等不适症状。