紫甘蓝菜炒鸡蛋家常做法（健康菜谱紫甘蓝炒鸡蛋）

吃惯了凉拌紫甘蓝 可以尝试做下炒着吃。健康简单 低脂 好吃不怕胖。可以作为减肥餐哦。

用料：

紫甘蓝三分之一颗，鸡蛋2个，盐5克，油4勺，花椒15粒，姜3片，醋1勺，味极鲜1勺

紫甘蓝炒鸡蛋的做法：

打鸡蛋放4g左右盐。紫甘蓝洗净后切成丝。姜切成丝。

放油 摊鸡蛋。

用筷子滑鸡蛋 滑散即可 盛出备用。

下油 油温8成热加入花椒 姜丝爆香。

加入紫甘蓝翻炒2分钟 加入5g左右盐1勺醋1勺味极鲜。

翻炒至变软 加入鸡蛋 翻炒1分钟出锅。

这是翻炒2分钟的结果 鸡蛋会变色。口感还不错 除了鸡蛋颜色有点怪 其他ok。这道菜特别快 10分钟搞定！

小贴士：打鸡蛋要放盐。紫甘蓝炒熟再放鸡蛋 翻炒1分钟出锅 不然鸡蛋会变色。