土豆哪里买我要一麻袋（买了两大袋土豆回家）

薯片可以说是很多小朋友都喜爱的一种零食，我家的两个孩子就特别喜欢吃薯片，每次上超市时都会拿上两大包薯片。虽然说薯片的味道非常好，但是我们在外面买的不仅价格比较贵，而且里面或多或少都会有一些食品添加剂。今天刚好碰见土豆搞特价，然后我就买了两大袋土豆回家，准备自己炸薯片给小孩吃，我们自己在家做出来的更加卫生健康，而且还实惠，给小孩子吃着也会更放心。其实方法也非常的简单，我也是从一个厨师朋友那边学来的，下面我就把这个炸薯片的方法分享给大家，一起来学习一下吧~

首先，准备两个大土豆，我们买土豆的时候，要是土豆发芽、或者是变绿了，这种土豆就不要买了。我们用来做薯片的土豆稍微挑大一点的，这样做好的薯片也会比较大。我们先将土豆的皮削掉，然后再把土豆切成薄片，尽量把土豆片切得均匀一点。要是家里的擦丝器可以切片的话，我们就用它来切片，那样会比我们切得更加均匀。

土豆片切好，把它放到水里泡一泡。由于土豆里面含有很多的淀粉，我们把它用水泡一泡，就可以将土豆里面的淀粉泡出来。可以多换两盆水，把里面的淀粉泡干净一些。

接下来，我们将土豆焯一下水，锅中的水先烧开，再放入一点食盐增加底味，然后再把土豆片放进去，焯水的时间不要太久，大概1分钟左右，看到土豆变透明了，就可以将土豆片捞出来了。

土豆片捞出来直接放到冷水里面过凉，过凉后再把土豆片放在阴凉通风的地方，晾干上面的水分，这样方便等一下炸。土豆片没有水分，我们炸起来里面的油才不会蹦出来。

接着我们就可以开始来炸薯片了，锅中倒入稍微多一点的油，等油温差不多五成热，也就是锅底开始冒小气泡的时候，我们把沥干水分的土豆片放进来炸。我们炸薯片用中小火炸就可以，不要用大火，大火很容易把土豆片炸焦了。

等炸到土豆片开始浮起来，我们再用漏勺轻轻地把土豆片翻动一下，使它受热均匀。就这样中小火一直炸，把土豆片炸得微黄，就可以将它捞起来。

这样薯片就炸好了，最后我们只需要把它调一下味，就可以开吃了。我们可以在里面倒上一点孜然粉，再倒上一点椒盐，喜欢吃辣味的，我们还可以往里面倒入一些辣椒粉。自己在家做出来的薯片干净卫生、成本低，给小孩吃着也放心！如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。