烫面蒜苔蒸饺（开胃解腻烫面蒸饺）

By 陌上君如玉_腾宝世无双

用料

• 面粉 自己斟酌
• 韭菜 1把
• 鸡蛋 2个
• 粉条 1小把
• 虾米 根据自己喜好，可以不放
• 花椒面，盐，油
• 老抽

做法步骤

1、韭菜洗浴好，沥水

2、用开水和面，揉好后，用盖子盖住，醒一会

3、馅料（只有韭菜鸡蛋也可以）： 1、韭菜切好 2、锅中多放点油，炒鸡蛋，搅碎点，炒好后放到韭菜里 3、粉条放凉水煮开，关火，泡至软（10分钟左右），取出切碎，倒入韭菜里（可以不放），给粉条上倒入老抽，搅一搅，粉条上色 4、虾米切碎放韭菜里（可以不放） 5、放入盐，花椒粉 把馅料搅拌均匀，即可

4、揉面至光滑，切一块，揉成长条，然后切成小块，用擀面杖擀成圆片，就可以开始包了

5、蒸笼上抹油，把包的放入蒸笼，凉水上锅，大火，汽出来，蒸15分钟即可，关火，5分钟后开盖，就可以吃了

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