油豆腐炒小白菜的家常做法（美食推荐老虎菜）

老虎菜

材料：辣椒1根，黄瓜1根，香菜1把，花生米1把，盐1克，生抽2勺，香油少许

做法：

1.锅中放少许油，花生米小火炸至变色，盛出备用。

2. 辣椒切开，然后切丝，如果怕太辣，可以去掉里面的筋。

3.香菜切段，黄瓜切丝。

4. 混合辣椒丝，黄瓜丝和香菜段，加入盐，生抽和香油。

5.倒入炸好的花生米，拌匀就好了。

口味魔芋豆腐

材料：魔芋豆腐，干红辣椒，花椒，八角，桂皮，姜，蒜，生抽，酱油，豆瓣酱，芹菜，花椒粉，胡椒粉，葱

做法：

1、魔芋豆腐切片，姜蒜随便切，干红辣椒剪段。

2、锅里放油，凉油的时候花椒桂皮八角干红辣椒放入锅里小火慢慢炸香，一定小火不能炸黑了。

3、姜蒜下过爆香，魔芋豆腐入锅翻炒，加一点点豆瓣酱，再加一点儿生抽酱油调色调味。

4、放入芹菜翻炒均匀，加水至完全漫过魔芋豆腐，大火烧开然后转小慢慢煮。

5、汤汁收至最多到魔芋豆腐三分之一的高度.

6、加盐、少许花椒粉、少许胡椒粉、少许味精调味，撒上葱花即可。

素菜丸子

材料：土豆、芹菜、胡萝卜、香菇、玉米粒、玉米淀粉、盐、糖、鸡精

做法：

1、将芹菜剁成末，胡萝卜和泡软的香菇切小丁备用。

2、土豆蒸熟后，去皮挤压成泥状，参加玉米淀粉，少许盐和糖、鸡精，抓捏均匀。

3、参加胡萝卜丁、香菇丁、芹菜末拌匀，然后揉成团子。

4、将团子外层粘上玉米粒，均匀摆在盘中，上锅蒸约15分钟即可。

油渣炒菜心

材料：油菜、猪油渣、蒜子3颗、盐适量、鸡粉

做法

1.油菜心洗净掰成小段，蒜子拍扁后切碎待用。

2.锅子烧热，放少许植物油，别放多了，待会还要放油渣的哈。

3.放入蒜子碎和猪油渣，在锅中炒两下，放入油菜心，小半勺盐。

4.翻炒均匀后，放入鸡粉，翻炒几下，放入一碗底的水，继续翻炒几下即可。