怎么做牛肉丸子（牛肉丸子的做法）

牛肉剁成肉糜，生姜、葱切成末备用，下面我们就来说一说关于怎么做牛肉丸子?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎么做牛肉丸子

牛肉剁成肉糜，生姜、葱切成末备用。

牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌５分钟。

随后加入适量干淀，继续搅拌几分钟，使肉馅富有弹性。大火锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团即完成牛肉丸子。

用勺子盛入油锅中，开始炸肉丸。

当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。