樱桃最正宗的吃法(樱桃好吃的3种做法)
大家好!我是小松厨房。不知大家发现没有,今年市场上的樱桃比往年特别便宜,便宜到没朋友!
今天和朋友去采摘樱桃,感觉今年的樱桃特别便宜,进园采摘随便吃才10元一斤,路边有卖8元一斤的也非常不错,个头又大又脆甜,比一元硬币还要大。
至于原因,我分析大概有这样几个方面。
第一,产地大量集中上市,导致供大于求。对于像樱桃这样的露天栽培的水果,其上市的时间基本上相对比较稳定,而一旦上市都是处于非常集中的阶段。而且樱桃跟其他的水果也不一样,它的保鲜冷藏处理非常的麻烦,相对而言,如果在其大量上市的时候,不及时的销售出去就容易导致果农滞销,最后樱桃只能烂在家里。
第二,种樱桃的果农多了,品种参差不齐,导致供大于求,果农的销售渠道不宽泛,所以说当最后果农的销售情况不是很好的情况下,可能就会出现降价甚至低价的销售,只希望能够将手中的樱桃卖出去,别砸在自己手中。
第三,今年销售行情确实不好前一阶段受到疫情的影响,我国内地老百姓正常消费秩序被打乱,生活也没有完全稳定。虽然从现在来讲,各地的生活秩序已经恢复正常,但是由于前一阶段工厂没有复工,很多人的工资水平可能都受影响,所以消费的购买能力也有一定的下降。 对于很多人来讲,今年的目标是尽可能地开源节流。樱桃价格贵的话,销售肯定有影响。
现在樱桃价格便宜,可以多些买回去做成美食,好吃又好看。今天和大家分享一下樱桃的几种做法!
一、【快手版樱桃酱】
新鲜的樱桃做成酱,把美味储藏起来慢慢享用!不管是蘸面包还是泡水喝,都太美味了!
功效:益气补血,滋润皮肤,美人颜色
用料:
樱桃:1000克
冰糖:200克
白砂糖:200克
柠檬:半个
步骤1
树上新鲜的樱桃。先摘去多余的枝丫,然后用盐水浸泡10分钟,最后再清洗处理干净。
步骤2
将果肉和核分离,(我是直接上手捏出核),然后放白糖腌制10分钟。
步骤3
锅里放樱桃果肉,再加入冰糖、白糖、柠檬汁熬,大火熬出表面有水泡,在中火不停翻动大概20分钟。
步骤4
小火不停翻动,以免粘锅,熬成粘稠状即可,(大概15到20分钟)。
步骤5
准备干净的瓶子,提前用开水消毒并晾干水分,把果酱装瓶等冷却后放入冰箱冷藏。
二、【微波樱桃果脯】
做法非常简单,用微波炉就能轻松做出好吃的樱桃果脯。
用料:新鲜樱桃300g
白糖50g
步骤1
新鲜樱桃冲洗干净,放淡盐水浸泡两小时沥干水分。
步骤2
去蒂放入容器中倒入白糖拌匀腌制。
步骤3
腌制1小时后白糖开始融化出水。
步骤4
容器敞开,不要加盖,放入微波炉中,高火加热4分钟
步骤5
戴上手套取出捣出汁水,这个汁水可以加点温开水,当成樱桃汁饮用,再入微波炉高火加热四分钟取出拌一下。
步骤6
最后放入微波炉高火加热四分钟,这时取出查看,容器中基本没有汁水为好,一时吃不完可以放入密封瓶中冰箱冷藏冷藏一周内要吃完。
小贴士
1.第一次加热后倒出汤汁,这样再加热就能很快收干水份。每加热四分钟取出拌一下,让樱桃受热均匀。
2.如果喜欢带些汤汁的,那么步骤5可以不用倒出汁水。
3.每家的微波炉功率不同,我家的微波炉功率是750W的,所以我这里写出的加热时间只供参考,具体要看汤汁收干的程度来定,总之汤汁收到看不到就OK了。
三、【芒果樱桃奶冻】
做法简单的家常甜品随意选择自己喜欢的水果就可以了。
用料:
芒果1个
樱桃6个
牛奶250ml
吉利丁2片
步骤1
准备材料,牛奶、樱桃、芒果、吉利丁片
步骤2
吉利丁片冷水泡软。
步骤3
芒果一半切丁,一半打成芒果泥。
步骤4
牛奶中加入芒果泥搅拌均匀。
步骤5
过筛,滤去芒果核上的纤维。
步骤6
小火加热,大概50°C左右,加入吉利丁片搅拌融化。
步骤7
模具底部放入芒果丁。
步骤8
倒入芒果牛奶混合液,晾凉放入冰箱冷藏。
步骤9
4小时后拿出,放上樱桃。
小贴士
1、芒果和牛奶混合后一定要过筛,因为切芒果的时候里面可能混有芒果核上的纤维,这个纤维就像草一样,特别影响口感。
2、吉利丁一片5克,我用了两片。
3,我买的芒果比较甜,所以我没有放糖,这个可以根据自己的口味调节。
今天的分享到这里啦,希望对你们帮助,学更多美食,每天带给你不一样的美味,关注我吧!小松厨房。
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