2022年茶艺师高级考试试题及答案（2022茶艺师初级考试试题模拟考试平台操作）

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1、【单选题】( )又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。（ C ）

A、兔毫盏

B、玉书煨

C、盖碗

D、茶荷

2、【单选题】( )的特点是质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。（ B ）

A、瓷器茶具

B、玻璃茶具

C、金属茶具

D、竹木茶具

3、【单选题】pH值是表示溶液( )。（ C ）

A、硬度

B、浓度

C、酸碱度

D、溶解度

4、【单选题】下列( )职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。（ D ）

A、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品

B、将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量

C、通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务

D、及时检查茶馆设备的状况，做好维护保养工作

5、【单选题】井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当钙的含量大于2毫克/升时，用于泡茶茶汤品质。（ B ）

A、汤色加深，汤味变淡。

B、汤色加深，汤味变涩。

C、汤色变淡，汤味带咸。

D、汤色黑褐，汤味苦涩。

6、【单选题】井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当铁的含量大于0.3毫克/升时，用于泡茶茶汤品质( )。（ D ）

A、汤色加深，汤味变淡

B、汤色加深，汤味变涩

C、汤色变淡，汤味带咸

D、汤色黑褐，汤味苦涩

7、【单选题】冬季严寒最适选饮青茶，青茶味微甘、性温、( )。（ C ）

A、寒性强

B、温和适中

C、热性强

D、醇厚鲜爽

8、【单选题】劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、( )、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。（ C ）

A、不服从值班安排的权利

B、选择排班时间的权利

C、取得劳动报酬的权利

D、按个人要求选择工作分工

9、【单选题】原始社会茶具的特点是( )。（ A ）

A、一器多用

B、石制茶具

C、铁制茶具

D、陶制茶具

10、【单选题】在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时，投干茶用量以。（ C ）

A、喝茶人的多少来定

B、壶的二三成满

C、壶容积的八成满为宜

D、喝茶人的口味为主要的投茶依据，没有其他的要领

11、【单选题】研究流体在管道中不同位置断面上水流的速度、压强的分布规律等时,要用( )的概念更合适。（ C ）

A、色线

B、迹线

C、流线

D、脉线

12、【单选题】在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是( )。（ B ）

A、地方人民政府

B、当地的卫生行政部门

C、上一级卫生行政部门

D、卫生部

13、【单选题】在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列( )的姿态是不正确的。（ B ）

A、双脚呈“丁”字步

B、目观下垂，嘴微闭，面带微笑

C、双手在体前交叉

D、收腹挺胸提臀

14、【单选题】下列选项中,不属于企业对外结算方式的是( )。（ A ）

A、转账法

B、托收承付

C、信汇结算

D、支票结算

15、【单选题】《建筑地面工程施工质量验收规范>GB50209-2010中,为防止底层地面沉陷,基土应均匀密实,压实系数应符合设计要求,设计无要求时,不应小于( )。（ B ）

A、0.95

B、0.90

C、0.85

D、0.80

16、【单选题】轴心受压构件截面法求轴力的步骤为( )。（ C ）

A、列平衡方程→取脱离体→画轴力图

B、取脱离体→画轴力图→列平衡方程

C、取脱离体→列平衡方程→画轴力图

D、画轴力图→列平衡方程→取脱离体

17、【单选题】安溪铁观音的品质特点：外形条索，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。（ A ）

A、卷曲、壮结、重实

B、紧结、乌润

C、壮结、光滑

D、紧结、重实

18、【单选题】宋代( )的产地是当时的福建建安。（ D ）

A、龙井茶

B、武夷茶

C、蜡面茶

D、北苑贡茶

19、【单选题】审评茶叶应包括( )两个项目。（ C ）

A、汤色与滋味

B、外形与滋味

C、外形与内质

D、色泽与内质

20、【单选题】小乔木型茶树的基本特征是( )。（ C ）

A、在树冠幅度和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间

B、在树冠幅度和分枝部位上都介于乔木型和大叶种茶树之间

C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间

D、在树高和分枝部位上都介于乔木型和小叶种茶树之间

21、【单选题】电弧光中对人体有害的光线不包括( )。（ A ）

A、X射线

B、红外线

C、紫外线

22、【单选题】水、煤气罐、铸铁管等采用公称直径( )标注。（ A ）

A、DN

B、dn

C、D

D、Φ

23、【单选题】引发茶叶变质的主要因素有等。（ C ）

A、CO

B、氮气

C、氧气

D、氦气

24、【单选题】最早记载茶为药用的书籍是( )。（ A ）

A、《神农本草》

B、《大观茶论》

C、《茶经》

D、《茶录》

25、【单选题】关于制动系的检查、调整，甲认为：制动踏板自由行程的调整大多通过调节推杆长度的方法来实现，将推杆长度缩短，可以增大自由行程；乙认为：检查真空助力器时，用力踩几次制动踏板，若踏板位置有所下降，说明真空助力器正常；正确的是()。（ A ）

A、甲

B、乙

C、甲和乙

D、均不是

26、【单选题】行车时应随时注意各种机动车的动向，尤其注意()，随时调整行车路线和行驶速度。（ A ）

A、转向灯、制动灯的变化

B、转向灯及转向变化

C、制动灯及制动情况

D、机动车的速度变化

27、【单选题】以下不属于规费的是( )。（ D ）

A、社会保险费

B、住房公积金

C、工程定额测定费

D、劳动保险费

28、【单选题】委托装饰装修企业施工的,需提供该企业相关资质证书的复印件。非业主的住宅使用人,还需提供业主同意装饰装修的( )证明。（ A ）

A、书面

B、口头

C、书面和口头

D、公证人

29、【单选题】泡饮乌龙茶必须用( )以上的水冲泡。（ D ）

A、80℃

B、85℃

C、90℃

D、95℃

30、【单选题】演示冲泡绿茶时，取茶用茶匙将( )中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。（ B ）

A、茶船

B、茶荷

C、茶托

D、茶盅

31、【单选题】灌木型茶树的基本特征是。（ B ）

A、主干明显，分枝稀，树冠大

B、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小

C、叶大而稀，分枝较密，树冠大

D、分枝较密，叶大而稀，树冠小

32、【单选题】玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯( )为止。（ C ）

A、至五成满

B、至六成满

C、至七成满

D、至八成满

33、【单选题】下面哪一个不是工程概况所需简要描述的( )。（ C ）

A、建设工程的工程总体概况

B、建筑设计概况

C、勘察设计概况

D、专业设计概况

34、【单选题】人本管理就是在企业管理活动中，必须把( )放在首位，体现以人为本的指导思想。（ A ）

A、人的因素

B、物的因素

C、材料的因素

D、环境的因素

35、【单选题】影响工程质量的环境因素较多,有( )。（ A ）

A、工程技术环境、工程管理环境和劳动环境

B、工程技术环境、工程管理环境和作业环境

C、工程施工环境、工程管理环境和劳动环境

D、工程施工技术环境、工程管理环境和作业环境

36、【单选题】用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。（ B ）

A、汤味变淡

B、香气变淡

C、汤味带咸

D、汤色变暗

37、【单选题】()是将被检测信号（非电量）转换成电信号的元件。（ B ）

A、电控单元

B、传感器

C、执行器

D、继电器

38、【单选题】施工成本分析是施工成本管理的主要任务之一,下列关于施工成本分析的表述中正确的是( )。（ D ）

A、施工成本分析的实质是在施工之前对成本进行估算

B、施工成本分析是指科学地预测成本水平及其发展趋势

C、施工成本分析是指预测成本控制的薄弱环节

D、施工成本分析应贯穿于施工成本管理的全过程

39、【单选题】道德的()是调整人们行为规范的总和，调节人们之间的关系是它的主要职能。（ B ）

A、认识职能

B、调节职能

C、教育职能

D、规范职能

40、【单选题】温度缝又称伸缩缝,是将建筑物( )断开。Ⅰ.地基基础Ⅱ.墙体Ⅲ.楼板Ⅳ.楼梯V.屋顶（ D ）

A、ⅠⅡⅢ

B、ⅠⅢV

C、ⅡⅢⅣ

D、ⅡⅢV

41、【单选题】用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质。（ C ）

A、带金属味

B、汤色加深

C、香气变淡

D、汤味变涩

42、【单选题】建筑工程施工是一个十分复杂的形成建筑实体的过程,也是形成最终产品质量的重要阶段,在施工过程中对工程质量的控制是决定最终产品质量的关键,因此,要提高房屋建筑工程项目的质量,就必须狠抓( )的质量管理。（ C ）

A、可行性研究阶段

B、设计阶段

C、施工阶段

D、竣工验收阶段

43、【单选题】真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是( )。（ A ）

A、树立个人信誉

B、获得个人名利的资本

C、树立个人威望

D、提高技术能力

44、【单选题】花茶冲泡时，浸润茶约10秒钟后，再向碗中冲水至( )，随即加盖保香。（ B ）

A、八九成满

B、七八成满

C、六七成满

D、五六成满

45、【单选题】在起重作业中,( )斜拉、斜吊和起吊地下埋设或凝结在地面上的重物。（ B ）

A、允许

B、禁止

C、应设专人监控

D、采取措施后可以

46、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可( )，对茶叶储存极为不利。（ B ）

A、增进滋味醇和

B、加速各种化学反应

C、促进物质转化

D、抑制物质解体

47、【单选题】混凝土搅拌机料斗放在最低位置时,在料斗与地面之间应加( )。（ A ）

A、一层缓冲垫木

B、石子

C、水泥

D、砂石垫层

48、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种，对茶叶储存极为不利。（ A ）

A、化学反应

B、物理反应

C、分解反应

D、脂质反应

49、【单选题】当二极管外加反向电压超过一定数值后，反向电流突然()，此称为二极管反向击穿，这时所对应的电压称,安 全生产 模拟考试一点 通 ,为反向击穿电压。（ B ）

A、猛减

B、猛增

C、先减少再增多

D、先增多再减少

50、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可，对茶叶储存极为不利。（ B ）

A、增进滋味醇和

B、加速各种化学反应

C、促进物质转化

D、抑制物质解体

51、【单选题】茶艺师在较正式的场合作自我介绍时，通常可以介绍自己所在的( )、部门及具体职务。（ C ）

A、城市

B、地址

C、茶艺馆

D、岗位

52、【单选题】肥胖易影响呼吸功能和()功能。（ D ）

A、循环

B、泌尿

C、神经

D、消化

53、【单选题】茶艺师行握手礼时，通常( )与初次相交的顾客行握手礼。（ B ）

A、主动

B、不主动

C、回避

D、热情地

54、【单选题】凡属“待检点”的施工作业,施工方必须在完成施工质量白检的基础上,提前( )h通知项目监理机构进行检查验收,然后才能进行工程隐蔽或下道工序的施工。（ C ）

A、12

B、24

C、48

D、72

55、【单选题】实行工程总承包的,经建设单位许可或合同约定,总承包单位可以将其承包的部分工程分包出去,但( )质量向建筑单位负责。（ C ）

A、仅对其部分承包工程

B、对分包以外承包工程

C、对所有的承包工程

D、不需要对任何部分的承包工程

56、【单选题】机油压力的调整应在发动机()进行。（ C ）

A、冷车状态

B、热车状态

C、热车以后

D、冷车或热车状态

57、【单选题】茶艺馆的接待程序主要有迎宾、( )、泡茶、结帐收款。（ C ）

A、说明消费

B、引导客人入座

C、递送茶单

D、泡迎客茶

58、【单选题】()是气压·安全生产模拟 考试一点通 ·正常，但气压制动系制动失效的原因。（ C ）

A、空气压缩机损坏或供气量小

B、空气压缩机传动带打滑

C、制动器室膜片破裂

D、单向阀卡滞或制动管路堵塞

59、【单选题】最为常见的幕墙为( )。（ B ）

A、金属板幕墙

B、玻璃幕墙

C、陶瓷板幕墙

D、石材幕墙

60、【单选题】工人小韩与施工企业订立了1年期的劳动合同,在合同履行过程中小韩不能胜任本职工作,企业给其调整工作岗位后,仍不能胜任工作,其所在企业决定解除劳动合同,需提前( )日以书面形式通知小韩本人。（ C ）

A、10

B、15

C、30

D、60

61、【单选题】保证行车安全，牢固树立“()”的观念，是每一个驾驶员神圣的“天职”。（ C ）

A、多快好省

B、多拉快跑

C、安全第一

D、热爱本职工作

62、【单选题】茶道精神是( )的核心。（ D ）

A、茶礼仪

B、茶道德

C、茶艺术

D、茶文化

63、【单选题】面对下列( )情况时，茶艺师一般不与顾客行握手礼。（ A ）

A、初次来馆的顾客

B、熟人之间

C、对方首先伸出手

D、同行为切磋交流技艺而来时

64、【单选题】砖砌体的门窗、洞口两侧( )mm内不应设置小横杆。（ B ）

A、100

B、200-300

C、300-400

D、500

65、【单选题】下列各项中,关于钢筋连接的基本规定错误的说法是( )。（ D ）

A、钢筋的连接可分为绑扎连接、焊接和机械连接三种

B、在任何情况下,纵向受拉钢筋绑扎搭接接头的搭设长度不应小于300mm,纵向受压钢筋的搭接长度不应小于200mm

C、钢筋机械连接有钢筋套筒挤压连接、钢筋锥螺纹套筒连接、钢筋镦粗直螺纹套筒连接、钢筋滚压直螺纹套筒连接

D、当受拉钢筋的直径d>22mm及受压钢筋的直径d>25mm时,不宜采用绑扎搭接接头

66、【多选题】关于提高压杆稳定性的叙述,正确的是( )。（ BCD ）

A、在可能的情况下,应尽量增加压杆的计算长度

B、在可能的情况下,应尽量减少压杆的计算长度

C、提高稳定性时,如果条件不允许,可采用增加中间支柱的办法

D、提高稳定性,方法可以是压杆与其他构件连接时,应尽可能作成刚性连接

E、提高稳定性,方法可以是压杆与其他构件连接时,应尽可能作成柔性连接

67、【多选题】随机抽样的方法主要有( )。（ ABCDE ）

A、完全随机抽样

B、等距抽样

C、分层抽样

D、整群抽样

E、多阶段抽样

68、【多选题】阶梯形杆AC如图所示。设AB段、BC段的轴力分别为N1和N2,应力分别为δ1,和δ2,则( )。

（ CD ）

A、N1≠N2

B、δl=δ2

C、N1=N2

D、δ1≠δ2

69、【多选题】下列对于立体交叉口工程图的组成及作用说法正确的是( )。（ ADE ）

A、立体交叉口工程图主要包括:平面设计图、立体交叉纵断面设计图、连接部位的设计图

B、平面设计图内容只包括立体交叉口的平面设计形式

C、平面设计图的作用是表示立体交叉的方式

D、立体交叉纵断面图作用是表达立体交叉的复杂情况,同时清晰明朗地表达道路横向与纵向的对应关系

E、连接部位的设计图包括连接位置图、连接部位大样图、分隔带断面图和标高数据图

70、【判断题】配电装置的漏电保护器应于每次使用时用试验按钮试跳一次,只有试跳正常后才可，最新解 析 ，继续使用。（ √ ）

71、【判断题】焊工在焊接地点周围5m的范围内,应清除易燃易爆物品;在确实无法清除时,必须采取可靠的隔离或防护措施。（ √ ）

72、【判断题】施工总承包企业可以对所承接的施工总承包工程内各专业工程全部自行施工,也可以将专业工程或劳务作业依法分包给其他专业承包企业或劳务分包企业。（ × ）

73、【判断题】保障人民群众生命和财产安全是《安全生产法》的立法目的之一。（ √ ）

74、【判断题】下部结构是桥梁位于支座以下的部分,由桥墩、桥台以及它们的基础组成。下部结构作用是支承上部结构,并将结构重力传递给地基。（ √ ）

75、【判断题】项目质量控制贯穿于项目施工的全过程。（ × ）

76、【判断题】脚手架高＜6m,宜用“之”字型斜道。（ × ）

77、【判断题】唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛’安全生产模拟考 试 一点通’。（ √ ）

78、【判断题】在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意语言的准确和恰当。（ √ ）

79、【判断题】对于达到一定规模、危险性较大的工程,需要单独编制专项施工方案。（ √ ）

80、【判断题】在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。（ √ ）

81、【判断题】宋代饮茶方法主要是点茶。（ √ ）

82、【判断题】水泥稳定土可用于高等级路面的基层和底基层“安全生产模拟考试 一 点通“。（ × ）

83、【判断题】()转向盘自由行程是指汽车保持直线行驶位置不动时，左右晃动转向盘的自由转动量。（ √ ）

84、【判断题】保护接地和保护接零的作用是不相同的。（ √ ）

85、【判断题】()汽油喷射发动机的汽油喷射装置按喷油器安装部位分为单点喷射方式和多点喷射方式。（ √ ）

86、【判断题】尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。（ √ ）

87、【判断题】按照国家卫生标准规定，天然有机茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。（ × ）

88、【判断题】稳定流连续方程式是研究在稳定性条件下各过流断面面积与断面平均流程沿程变化的规律。（ √ ）

89、【判断题】在使电者脱离电源时,救护人员不得采用金属和其他潮湿的物品作为救护工具。（ √ ）

90、【判断题】潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下两层，上层是个有孔的盘，下层为钵形水缸，用来盛接泡茶时的废水。（ √ ）

91、【判断题】用玻璃杯用具泡茶的准备中，主泡器包含玻璃杯、茶船、茶海。（ × ）

92、【判断题】由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。（ × ）

93、【判断题】为了保证绕组有可靠的绝缘性能,所以变压器的绕组绝缘保护有浸渍式、包封绕组式和气体绝缘式。（ √ ）

94、【判断题】红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为60错误10-6。（ × ）

95、【判断题】富含维生素A的食物有牛奶、蛋黄、动物肝脏、深绿色蔬菜和红黄色水果。（ √ ）

96、【判断题】红茶品饮主要分清饮和调饮两种。（ √ ）

97、【判断题】红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。（ √ ）

98、【判断题】红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。（ × ）

99、【判断题】花茶经冲泡后需静置3分钟左右，方可饮用。（ √ ）

100、【判断题】茶叶中含有100多种化学成分。（ × ）

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