新鲜的枣叶怎么做成茶 走近农村采摘枣芽树

周末约上几个要好的朋友，来到位于北京十三陵附近的百合村游玩。这里风景优美，依山傍水，村民特别朴实，一件件农家小院让人不由回想起小时候的生活，无忧无虑，天真快乐。

百合村地处山区，山上有许许多多的枣芽树，这次和朋友来也是为了亲自采摘制作枣芽茶。听说我们的来意，本地朋友的孩子在家人的陪同下亲自带我们山上采茶。

接下来就是几个制作茶叶的过程，分为采，凉，揉，炒，品几个步骤。

采回来的枣芽叶进行摊开晾晒，清除里面的一些杂质。

进行炒青，此时用大火，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软。

擦茶需趁热，可以把手打湿，这样就不烫，反复进行揉搓，直到茶叶凉下来，然后铺开，整个简单过程就完成了。

这是一天跟着老师傅学习的心得，只是皮毛，但是对茶叶产生了浓厚的兴趣，希望回去之后好好研究，有机会还会再来，喝上一口，有一股苦涩，但是好喝！因为自己第一次制作茶叶特别高兴。