太妃糖制作方法奶油版（教你在家自制好吃的太妃糖）

你吃过太妃糖吗?小编小时候最喜欢吃这个糖了，每逢到亲戚家喝喜酒，发的喜糖里面就只有两颗太妃糖，那时候还是舍不得吃。长大后，小编当了厨师，终于学会了做太妃糖。

今天小编就跟您分享这道太妃糖的做法，其实做法很简单，只要把淡奶油、麦芽糖、白糖用锅小火熬就可以了。

用料：

淡奶油180g，麦芽糖60g，白糖70g，花生米适量。

做法：

锅内不用放油，倒入花生米翻炒，炒至花生米熟后就可以出锅了。(炒花生米的时候一定要掌握好火候，火不要太大，太大了花生米容易糊。用锅炒出来的花生米受热不是很均匀，容易黑一块白一块的，这是很正常的，怕不好看可以用微波炉或者烤箱烤。)

炒好的花生米晾凉后搓掉皮。

锅内倒入淡奶油，把称好的白糖和麦芽糖倒入锅内，搅拌均匀，熬糖稀。(麦芽糖天气冷的时候比较硬，难处理，可以把麦芽糖连同瓶子放入热水里面烫一下，麦芽糖就能流动了。)

熬的时候要小火熬，不要心急，今天懒哥熬的是奶茶色。(想要咖啡色的，可以把白糖换成红糖。)

慢慢熬，糖稀就会越来越浓稠。

待糖稀熬到浓稠(如何辨别糖稀浓稠：舀一勺糖稀会粘在勺子上，然后往下倒的时候，呈流水状就可以了。)

倒入花生米搅拌均匀。

将糖稀倒在油纸上面，稍微晾凉。等糖稍微凝固还有点软，不是很硬的时候把它切成小块。(如果有模具的话，可以直接倒入模具里面，插上糖棒就可以了。)