虾皮丝瓜汤的做法窍门 教你营养美味的丝瓜虾皮汤

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味蕾，是有记忆的，也是可以遗传的。家族饭桌上的每一道不起眼的小菜，在悠长的岁月中，都变成了这个家族关于味蕾的共同记忆。我们一家人都是很喜欢吃丝瓜，丝瓜的烹饪方法也是很多，能够用来炒煮等等。在秋天这个比较干燥的天气情况下，来上一份鲜美可口的丝瓜虾皮汤就是非常棒的享受啦。

丝瓜虾皮汤这道美食做起来不是很麻烦，在吃的时候，可以搭配些酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，滋味就更好了，我能比平常多吃一大碗饭。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养美味的丝瓜虾皮汤，出锅那一刻香气四溢，孩子们馋得不行。

美味的丝瓜虾皮汤

食材：丝瓜、虾皮、鸡蛋、猪肉、桃园建民西瓜酱、面粉、葱姜、料酒、酱油、盐

做法：1、先把丝瓜仔细地冲洗干净，去掉外皮等杂质之后，切成小块，放入盆里；备用；

2、接下来，把猪肉洗净，去掉血水等杂质，切成肉丝，加入一点料酒和酱油，腌制一下；

3、接着，拿一个干净的碗，打入鸡蛋，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；把葱姜分别洗净后，切成葱花和姜丝；

4、拿一个干净的碗，倒入适量的面粉，倒入适量的水，边倒水边搅拌，搅拌成面糊；

5、然后热锅烧油，放入肉丝，煸炒到变色后，放入葱姜，翻炒一会儿，放入丝瓜块和虾皮，加入适量的桃园建民西瓜酱和盐，翻炒均匀；

6、再倒入适量的水，烧开之后，倒入搅拌好的面糊，边倒入边搅拌，再次烧开后，倒入鸡蛋液，搅拌成蛋花，继续烧煮到，食材成熟入味；即可；

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