五种粗粮的营养价值（北纯杂粮科普这四个吃粗粮的好处）

在几十年前经济条件不好的时候，只有过年过节才能吃上精米白面，大多数时候都是用红薯、土豆、玉米、燕麦这些粗粮当主食。

现在随着经济条件的改善，家家户户都能一天三顿饭吃精米白面了，可慢慢高血压、高血脂、糖尿病、肥胖这些慢性病成了高发疾病。很多人发现，粗粮里有精米白面所不具备的营养元素和膳食纤维，对缓解这些慢性病有好处。于是风水轮流转，玉米、红薯、燕麦、杂豆、小米这些粗粮又成了宠儿。尤其是现在的年轻女性，每天从早饭开始就大量吃粗粮，并且拒绝吃任何精加工的主食。认为这样才可以养生，那么吃杂粮到底有什么益处呢？今天就来好好跟你讲讲！

减肥

第一个好处就是减肥，能够预防肥胖。主要原因是粗粮里面含有膳食纤维素，它被人体吸收后会让人产生饱腹感。人们会因为这种饱腹感不自觉地减少其他食物的摄入，从而达到减肥的效果；而且粗粮是较低热量的食物，不容易导致肥胖。

促进消化

粗粮中的膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动，促进消化，帮助清理肠道，还可以达到治疗便秘的作用。

降血脂

对于三高人群，吃粗粮能够有效地起到降血脂、控制血糖的作用。粗粮中的膳食纤维可以降低碳水化合物的吸收速度，有效地控制血糖速度升高。

补充微量元素

粗粮可以补充微量元素，粗粮之所以称为粗粮，是因为没有经过太多的加工，里面有更原始的全面的维生素以及矿物质，可以使我们身体获取足量的微量元素。

但是注意，事物都具有两面性，对于粗粮我们也要辩证地看待，不能单一吃粗粮，而应该做到合理分配。让我们看看，吃粗粮应该注意些什么？

合理分配

每个人的成长需要大量的蛋白质、锌、铁等物质元素。若是一味看到粗粮的好处，忽略了其他食物营养的必要性，那么会容易造成营养不良。所以对于粗粮，应适时适量，建议比较小的孩子不要过于频繁地吃粗粮，因为他们的成长需要更多的蛋白质、钙类食物。

老年人慎吃粗粮

年龄大的人，他们本身的消化功能会比较弱，肠胃功能比较差。如果长期吃粗粮，这些高纤维的食物会很容易影响到身体对于蛋白质的吸收，甚至引发骨骼疾病。所以一般年纪比较大的人不建议吃过多的粗粮；

肠胃不好慎用粗粮

胃不好的人，我们建议吃的是软质的食物，比如白粥、面条等食物，尽量避免食用粗粮食物。

粗粮包括薏米、黑米、糙米等食物，食用得当可以帮助身体补充需要的能量，但是也要科学食用，尤其是小孩子消化系统暂未发育成熟最好少量食用。