宝宝第一口蒸蛋吃蛋黄还是蛋清 宝宝第一口蒸蛋正确做法

鸡蛋中含有的营养素对于孩子而言，仅次于母乳。一颗鸡蛋里几乎含有宝宝生长发育所必需的所有营养物质，比如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等营养元素，因此鸡蛋也常常被人们称作孩子“理想的营养库”。

所以当宝宝到了八九个月龄，大多数妈妈都会尝试给宝宝做蒸蛋，蒸蛋对于宝宝来说，口感滑嫩容易咀嚼吞咽、口感好，不会产生噎腻，而且营养也丰富。

普通的蒸蛋宝宝肯定没少吃，今天厨工爸爸来给大家介绍一个特别的做法。绵软Q弹，奶香四溢，还有橙子甜甜的果香也非常清新，觉得宝宝吃腻了蒸蛋的宝妈都可以学习一下这个做法，比蒸蛋更营养美味，宝宝也更爱吃。

跟着厨工爸爸做辅食

橙子蒸蛋

食材列表和月份

参考月龄：8M

操作时间：35分钟

沃柑：1个

酸奶：100ml

玉米淀粉：20克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

妈妈们准备好食材，选择一个新鲜的沃柑，剥掉皮。

»除了沃柑，橙子和橘子也可以。

沃柑对半切开，只取中间一片，口感更佳。

»中间的果肉饱满，汁水也多。

碗里打入两个鸡蛋，倒入100ml的酸奶，最后加入20克的玉米淀粉，用打蛋器充分打散即可。

»家里没有酸奶的可以用纯牛奶或者配方奶代替，不过口感会差一点。

蒸碗里均匀刷一层食用油，再铺上一层油纸，方便脱模。

将蛋液倒入蒸碗中，去掉浮沫，再轻轻放入一片沃柑。

»沃柑最好切得薄一点，才能可以浮在蛋液上面。

蒸糕的水开了之后放入蒸碗，盖上盖子，防止水蒸气进入。

盖上盖子大火蒸15分钟即可出锅。

倒扣脱模，再把蒸糕切成合适的小。

一份软绵Q弹的橙子蒸蛋就做好啦，奶香中还带着橙香，比外面买的糕点健康美味多了，而且口感更滑嫩，比蒸蛋营养、比蛋糕好吃，宝妈们还不学着做起来！

厨工爸爸做辅食经验总结

●没有沃柑的话，也可以用橙子或者橘子来代替。

●放在蛋液上面的水果片可以切得薄一点，这样可以浮在上面，造型会更好看。

●蛋液搅拌到如视频所示的浓稠度即可，这样蒸出来的糕会更软滑Q弹。

知识拓展

接近一岁的宝宝食谱可以稍微丰富一点了，比如可以添加一些乳制品、谷类食品、各种打碎或者剁碎了的蔬果、肉类等辅食。注意荤素搭配、营养均衡，帮助宝宝充分吸收营养。

当然，在这个阶段的时候也要适当地给宝宝创造一些咀嚼的机会，这个时候的宝宝啃一些较硬的食物还可以促进宝宝牙齿的健康生长。比如添加一些蒸蛋、粥类、或者豆腐类的辅食，不会做的也可以关注厨工爸爸学习一下。

你家会经常做蒸蛋给宝宝吃吗？快来评论区告诉我吧！