蒜香油麦菜简单快捷又好吃 周末超美味的蒜香油麦菜来袭
油麦菜富含多种维生素,营养价值很高。
By 喜欢烹饪的沐汐
用料
- 油麦菜 2-3颗(2个人的量)
- 蒜 10瓣
- 耗油 20克
- 酱油 5克
- 食用油 20克
- 鸡精味精 适量
- 白糖 5克
做法步骤
1、油麦菜清洗干净,蒜瓣去皮清洗干净切成两半备用
2、起锅烧油,油热之后放入切好的肉块蒜片,炒至变色,炒出蒜香。
3、炒出蒜香之后加入蚝油,酱油,随后放入油麦菜继续翻炒,炒至油麦菜变色,变软之后,加入白糖,鸡精,味精翻炒出锅
4、出锅装盘即可食用。
小贴士
油麦菜千万不要炒的时间过长,会影响口感。油麦菜会有点苦涩,加点糖提味,味道更好吃。
油麦菜的营养功效
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
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