山东省大肉丁豆角蒸饺做法（名厨汁味圆中秋美味）

大块的肉丁用洋葱炒香 搭配清脆的豆角 包在劲道的面皮中，咬上一口 满满的满足 在嘴里回味无穷～，下面我们就来说一说关于山东省大肉丁豆角蒸饺做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

山东省大肉丁豆角蒸饺做法

大块的肉丁用洋葱炒香 搭配清脆的豆角 。包在劲道的面皮中，咬上一口 满满的满足 在嘴里回味无穷～

By 虫懒懒

用料

前腿猪肉 150克

架豆 300克

洋葱 1/2个

做法步骤

1、面粉中加盐 一半用热水 一半用冷水搅拌成大片面絮。

2、面絮揉成光滑面团。揉好的面团静置30分钟。

3、前腿猪肉 切丁。洋葱切丁备用。

4、锅中加水烧开，撒盐 加少许食用油。放入清洗干净的豆角焯烫2分钟。烫好的豆角捞出过冷水。

5、炒锅烧热放油，下洋葱炒香 炒出洋葱水气，加入肉丁煸炒。炒至肉丁变色。

6、加入1勺白糖 淋入2生抽 加少许的老抽。关火后加入蚝油。

7、肉馅拌匀 晾至室温 备用。

8、烫熟的豆角控干水，切成小丁。

9、豆角加入肉馅中 搅拌均匀，撒入食盐 鸡粉。

10、调料搅拌均匀 备用。

11、醒好的面团 再次揉面 搓成长条 切成小面剂，擀成大一点的饺子皮。

12、取一张饺子皮，盛入调好的馅料，包成大饺子。蒸锅水烧开 摆入包好的饺子，盖上锅盖。大火蒸20分钟。

13、关火后 焖3分钟 即可出锅。

14、✅完成✅

小贴士

猪肉切丁口感要比肉馅好很多。提前的炒制 会让肉丁更入味。 豆角提前焯水 再过冷水 。上锅蒸的时候 能保持颜色翠绿。

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