越南美食生吃鲜虾（越南老表生吃鲫鱼）

白米饭就着鲜活的小鲫鱼直接生吃，让我瞠目结舌。

尤其是在越南北部，贴近泰国的部分地区，这类鱼生竟然是招待客人的美食，不知道你要真的去那边玩，看到这种菜式会怎么想。

在国内，也有鱼生，尤其是广东顺德的鱼生很有名，把各种鱼肉切的薄如蝉翼，看上去就挺有食欲的，加上各种蘸料，吃起来也别有风味。但是即便是这样也经常让人诟病，是否鱼身体上有寄生虫呢？

可看到了越南鱼生，颠覆三观，直接生吃，不杀不去鳞，不去鳃，拌点绿色蔬菜，然后直接嘴里干嚼。似乎生鱼不处理是非常的苦的（小时候闲的，还真尝试过一口，然后就吐了！）没想到这种生鱼会成为这样的吃法。

像鲫鱼身上不能吃的地方主要是鱼鳃、鱼鳞（当然某地做糟鱼是不去的）、内脏还有身上的黏液和肚子里的黑膜（都非常苦）。

而且说实话看了一下，有好多种吃法，有把小鱼掐头去尾蘸料吃的。有就着大盘拌一拌，活鱼生吃。还有人一边从盆里捞鱼出来一边在调味菜盆过一下汤汁直接放嘴里。

不知各位网友能否接受这种吃法？欢迎评论