蚝油西兰花的做法（蚝油生菜）

几分钟搞定一道菜，还特别好吃！

By 蕾宝0608

用料

• 生菜 2颗
• 大蒜 6瓣
• 剁辣椒 2勺

做法步骤

1、生菜摘叶，盆中清水浸泡10分钟洗净；

2、锅中放入适量清水，大火烧开；

3、水开，放入生菜焯30秒；

4、取出过凉水，沥干水份摆入碗中；

5、大蒜切成蒜末；

6、调制一碗水淀粉备用；

7、起锅放入少许油；

8、油热倒入蒜末爆香；

9、爆香后倒入蚝油、少许鸡精，翻拌均匀；

10、倒入水淀粉；

11、倒入剁辣椒，大火烧开至汤汁浓稠关火；

12、将蒜泥酱倒入生菜碗中即可；

小贴士

1、生菜焯水时间不宜太长，否则颜色变黄，口感不够爽脆； 2、喜欢吃辣也可以放入些许辣椒；

生菜的营养功效

生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3.驱寒利尿：能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

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