螃蟹注胶能活多久（螃蟹注胶充蟹膏）

图为视频截图

大闸蟹是一种较高档的水产品，拥有一些粉丝。快过年了，这些粉丝家庭都要备上一些。一些养殖户为抢个好价钱，留一部分这时候上市，城区销售点主要集中在象山市场。

连日来，微信朋友圈和QQ流传着这样一个视频：一个男子连续掰开三只蒸熟的螃蟹，用手指抠出里面的白色胶状物说：“你看你看，里面全是胶，这真是中国人害死中国人！”看了让人触目惊心。然而事情真是这样吗？昨日上午，记者采访了市水产局分管产业的副局长朱代宏。

把视频连续播放了三遍后，朱局长说，视频里男子用手抠出的白色胶状物应该是大闸蟹正常生长的膏，不会是人为注射进去的胶；母螃蟹体内主要是长蟹黄，公螃蟹体内主要是长蟹膏。吃螃蟹主要是吃这两种东西，这是两种高蛋白物质，营养价值很高。

白色胶状物为何不会是人为注射进去的胶？朱代宏解释，螃蟹壳硬，针头难以穿透；胶浓度高，多呈凝乳状，流动性差，几乎不能通过细小的针孔注射。另从经济方面考虑，一只螃蟹约100克，按市价公的约4块钱，母的约8块钱，而其体内空间很小，只能注入几克，增重微乎其微，由此增加的利润很少，算上胶价、人工成本，真是得不偿失。由此推断，螃蟹人为注胶没必要，可能性极小。他表示，现在一些类似视频来历不明，不排除哗众取宠的炒作，请广大消费者不信谣不传谣。（记者 汪兵洋）