甘梅地瓜条口感描述 小朋友的最爱甘梅红薯条
食材准备
红薯1粒;玉米粉1汤匙;酸梅粉1茶匙
制作过程
步骤 1
红薯去皮切成像薯条般的小条状。
步骤 2
加入适量的玉米粉。
步骤 3
让红薯条薄薄,均匀滴裹上一层就行了。
步骤 4
丢一小段红薯进热油中,马上浮起在油面上的油温即可。
步骤 5
轻轻倒入红薯条,转中火。先不要马上去翻动它,让它静炸半分钟。
步骤 6
翻动下红薯条,让它炸至表面金黄时捞起。
步骤 7
待油温再度升高时,再放下复炸一次捞起,控干油份。
步骤 8
倒放在厨房纸上吸干油粉。
步骤 9
放盘,洒下适量的酸梅粉,拌匀。
步骤 10
这就是外皮酥脆,有点酸,而里面侧是甜甜软软滴新吃法【黄金薯】,有些朋友叫它着【甘梅薯条】
备注:
1、玉米粉不要放太多了,薄薄一层即可。
2、酸梅粉自己斟酌滴放,太多了就会很酸咯,适量滴放即可。
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