西兰花木耳的做法窍门(西兰花这样做太好吃了)

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秋天来了,你贴秋膘了吗?最近是一天天忙得,都没有时间运动,一个夏天倒是控制了,体重没有上涨。这不,这段时间去培训学习,腰疼的毛病又犯了,坐着不舒服,必须得躺着,结果体重一下飙升了5斤。5斤,想想5斤肉还是有那么一大块呢?有必要采取食疗瘦身才行,特别是晚餐,多吃一些低脂营养好吃素菜会更好。

今天给大家分享一道低脂爽口的凉菜:西兰花拌木耳,清脆爽口,低脂营养,还能清理肠道,排出体内垃圾和毒素。西兰花拌木耳,高效的瘦身食谱,一周吃三次,轻松瘦出小蛮腰。

西兰花木耳的做法窍门(西兰花这样做太好吃了)(1)

西兰花作为蔬菜中的上品,营养全面,蛋白质、维生素含量都非常丰富,尤其是维C的含量比普通的蔬菜都还要高上很多。木耳也不逊色,营养价值也非常高,不仅能帮助排出体内的垃圾、毒素,还能补铁,因此西兰花和木耳一起吃不仅能排毒,还能补铁,一家老小都适合,特别是想要减肥减脂的妹子,一定要经常吃哦,一点都不担心长肉。

西兰花和木耳炒着吃也不错,不过呢,秋后的气温还是有些高,没什么胃口,这时我家就喜欢吃一点凉菜。西兰花拌木耳,做起来特别简单,一焯一拌即可上桌,也可以根据自己口味调整,清淡口味的,微辣口味的,随心所欲,口感清新爽脆,营养又解腻,一家老小都爱吃。

西兰花木耳的做法窍门(西兰花这样做太好吃了)(2)

西兰花拌木耳

食材:西兰花1个,干木耳一把,小米辣2个,大蒜3瓣,盐少许,生抽适量,香醋适量,白糖少许,橄榄油少许,如果吃辣可以加一点辣椒油

做法:

1、先将干木耳放冷水中浸泡10分钟,泡软后清洗干净捞出控水。

西兰花木耳的做法窍门(西兰花这样做太好吃了)(3)

2、喜欢吃西兰花的朋友都知道,西兰花的结构比较特殊,表面看着挺好的,实则花朵里面可脏了,还有看不到的虫卵等,清洗起来也比较麻烦。最近新入手了这款臻米X7食物净化机,能有效地降解农药残留,果蜡,降解肉类的有害激素,去除血水杂质,还能免去焯水。

西兰花木耳的做法窍门(西兰花这样做太好吃了)(4)

3、将西兰花装入提篮中,放入机器中,加水没过西兰花即可,盖好盖子选择果蔬功能键开始工作。6分钟就洗好了,再分解成小块后流水冲洗一遍即可。

不过呢,我的操作有点浪费水,应该将西兰花切小朵后再放入机器中,这样用水量就会减少。不过呢,可以将一餐或是一天的蔬菜全部清洗干净,整理好放冰箱,用的时候就可以直接下锅了。

西兰花木耳的做法窍门(西兰花这样做太好吃了)(5)

4、清洗西兰花的时间将大蒜剁末,小米辣切圈备用

西兰花木耳的做法窍门(西兰花这样做太好吃了)(6)

5、起锅烧水,水开后放入少许盐和食用油,放入西兰花和木耳焯烫1~2分钟捞出

西兰花木耳的做法窍门(西兰花这样做太好吃了)(7)

6、放入准备好的凉开水中,过凉后倒出控干水分

西兰花木耳的做法窍门(西兰花这样做太好吃了)(8)

7、最后加少许盐,生抽、白糖、橄榄油,香醋,蒜末和小米辣,再来一点辣椒油拌匀,装盘即可。一道清新爽口的西兰花拌木耳就做好了。秋天,大鱼大肉都不如如多吃这菜,爽口低脂还能排除宿便,尤其女人要多吃,轻松吃出小蛮腰!

西兰花木耳的做法窍门(西兰花这样做太好吃了)(9)

小贴士:

1、西兰花的花球凹凸不平,不要以为用水冲冲就干净了,最好的清洗方式是把西兰花切成小朵,用淡盐水浸泡15分钟或是加点面粉一起浸泡后,然后用水冲洗。当然,如果你家有蔬果净化机,可以用它代劳。

2、西兰花焯水的时候放点盐和食用油,能让西兰花更加翠绿好看。凉拌吃最营养,如果你喜欢炒着吃,那么炒的时间就要控制好,以免营养流失。

3、木耳用冷水提前泡发,泡发的木耳要及时使用,并用开水漂烫,加点蒜末或是醋,有一定的杀菌作用。泡发的木耳超过4小时后尽量不要食用,以免发生食物中毒。

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