香菇油菜老东北美食（夏日开胃餐香菇油菜）

经典的香菇油菜，浓浓酱汁

By 张吻吻

用料

• 油菜 10颗
• 蚝油 1大勺
• 香菇 8朵
• 糖 1小勺
• 生抽 1勺
• 盐（焯油菜） 1点点
• 油（焯油菜） 1点点
• 水淀粉 1勺
• 五香粉 适量
• 蒜 4瓣
• 小香葱 1根

做法步骤

1、香菇和油菜洗净焯水沥干。香菇焯水时间可以稍微长一些。油菜1分钟就好了

2、锅内放油，下一点小葱和蒜末，把焯好水的油菜放进锅里简单炒一下

3、盛出摆盘

4、准备小葱和蒜末

5、炒出香味

6、加酱油1勺，耗油1勺，五香粉适量。

7、香菇放入翻炒几下，炖两三分钟

8、准备好水淀粉

9、出锅前水淀粉勾个芡就可以盛盘

小贴士

酱汁稍微多一些

油菜的营养功效

油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

1.降低血脂

油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2.帮助肝脏排毒

对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3.防癌抗癌

油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。

4.宽肠通便

治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

5.强骨抗压

能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。

5.散血消肿

油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

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