怎样炸鸡翅根儿又脆又好吃（周末教你在家做好吃的炸鸡叉骨）

食材：鸡锁骨，盐，五香粉，白糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，淀粉，奥尔良腌料，食用油，辣椒粉，孜然粉，椒盐粉，葱花。

做法：

1.将买回来的鸡锁骨洗净放入盘中，放入盐，五香粉，白糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，淀粉，奥尔良腌料抓匀腌制1小时。

2.起锅多量油，油6成热放入腌好的鸡锁骨炸金黄后捞出，油温升高再复炸一次捞出控干油分。

3.将辣椒粉，孜然粉，葱花，椒盐粉放入盘中搅拌均匀，放入炸好的鸡锁骨内，晃动均匀即可。