田园凯撒沙拉（旅途的味道恺撒沙拉）

说起外国沙拉，我立马想到的就是恺撒沙拉，而且我非常喜欢恺撒沙拉，只要出国旅行，就会点这道菜不可思议的是，欧美国家无论什么样的餐厅，菜单上都会有恺撒沙拉，可见它的受欢迎程度于我而言，恺撒沙拉是那日那时旅途的味道，下面我们就来说一说关于田园凯撒沙拉?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

田园凯撒沙拉

说起外国沙拉，我立马想到的就是恺撒沙拉，而且我非常喜欢恺撒沙拉，只要出国旅行，就会点这道菜。不可思议的是，欧美国家无论什么样的餐厅，菜单上都会有恺撒沙拉，可见它的受欢迎程度。于我而言，恺撒沙拉是那日那时旅途的味道。

既然是自己喜欢的料理，我自然是要尝试做做看的。迄今为止，我跟着各式各样的菜谱试做了很多次，终于找到了喜欢的口味。下面就为大家介绍好不容易才摸索出来的调味汁做法，这是旅途中尝到的绝色美味，请一定试试看。

·制作方法

1　擦干净罗马生菜的污垢和水分，切成适宜食用的大小。

2　将凤尾鱼切碎，挤上柠檬汁。

3　在大碗里放蛋黄酱、橄榄油、凤尾鱼、法式芥末、柠檬汁、伍斯特辣酱油、鲜奶油、黑胡椒、帕尔玛干酪，搅拌均匀。

4　研碎大蒜和柠檬皮，放入大碗，再次搅拌均匀。

5　将2/3的罗马生菜放入碗内，充分搅拌后再放油煎碎面包片和剩余的罗马生菜，搅拌。

6　装盘，撒些磨碎的帕尔玛干酪（非必需，适量即可）。

材料（2人份）

罗马生菜　300g

油煎碎面包片　50g

*调味汁的材料

蛋黄酱　70g

橄榄油　50mL

凤尾鱼　15g

法式芥末　5g

柠檬汁（1/2个）　15g

伍斯特辣酱油　5g

鲜奶油　15mL

黑胡椒　适量

帕尔玛干酪（研碎）　30g

大蒜　4g

柠檬皮　适量

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