牛肉怎么红烧（牛肉如何红烧）

用料：牛腩500克、紫圆葱300克、土豆300克、耗油20克、植物油适量、胡椒粉1克、米醋5克、老抽10克、生抽10克、料酒10克、麦芽糖20克、姜片4片、八角1个、桂皮1小块、红辣椒1个，下面我们就来说一说关于牛肉怎么红烧?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

牛肉怎么红烧

用料：牛腩500克、紫圆葱300克、土豆300克、耗油20克、植物油适量、胡椒粉1克、米醋5克、老抽10克、生抽10克、料酒10克、麦芽糖20克、姜片4片、八角1个、桂皮1小块、红辣椒1个。

牛肉洗干净切2厘米见方的块。

锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子。

煮开捞出牛肉，用温水把牛肉冲洗干净。

洗干净的牛肉控水备用。

土豆去皮切2-3厘米大的块。

圆葱切丝，红辣椒切块备用。

锅中放油烧热。

加入姜片。

放入圆葱，炒出香味。

依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均匀。

倒入牛肉翻炒均匀。

一步是亮点，加入20克麦芽糖，麦芽糖。

然后加入沫过牛肉的温水，大火煮开。

大火煮开10分钟。

加入准备好的土豆块。

大火煮开5分钟，改小火焖煮40分钟。

40分钟之后，开盖加入红辣椒，然后大火收汁。

出锅，开吃。