麦饭石小煎锅不粘锅推荐（种草煎炒煮炖样样精通）

作为一个三口之家的主妇、资深沉迷厨房症患者，我麾下的锅大将们如果都拎出来列个队，那阵容也是十分强大了，铸铁锅、土锅、炒锅、煎锅、深的、浅的、不同尺寸，把我的厨房塞得满满当当。

做饭是件让人幸福的事，合适的厨具总是会让做饭这件事变得更轻松愉悦。但是，锅买的多最直接的后果就是每次再想出手的时候都更慎重了（我深刻觉得我可能需要再买个厨房……），一定是确实有需要并且适合自己的使用习惯才会下手，最好还可以一锅多用。

【庖厨帮麦饭石不粘锅】就是我最近拥有的心水好物了，它的锅侧壁达到了8cm的深度，不仅可以作为一个称职的平底煎锅，还可以当做炒锅、蒸锅使用。

以前我的厨房习惯是灶台上放一个平底煎锅和一个炒锅用来满足日常使用，但如果当天准备做蒸菜，就得撤走平底锅再换上蒸锅，虽说也不算麻烦吧，但有了麦饭石不粘锅，就这一个锅就搞定了，不用换来换去，何乐不为呢。

庖厨帮麦饭石不粘锅采用了德国技术麦饭石涂层，这点让我也非常有好感。经常用涂层不粘锅的宝宝们肯定会有感受，无论多高级的涂层都不能保证万年不粘，不粘涂层的性能优弱跟使用时间和使用习惯是有很大关系的。

我家之前也用过某品牌上千元的不粘锅，仍然也会有这个问题。总的来说，越好的涂层越能够将性能衰减尽可能的延缓，让这个锅能多用几年。

基本上各种涂层的不粘锅我都用过了，对比之后，我个人还是很喜欢麦饭石涂层的，除了因为它含有微量矿物元素外，更主要的是它的相对使用寿命长，不粘效果也很好，性价比高。

说到不粘性能，最简单粗暴的操作可能就是无油煎鸡蛋了吧，所以我也来给你们试一下。 轻轻用铲子拨动鸡蛋边缘，很容易就脱离锅壁了，鸡蛋君在锅内可以自由地滑动。

1 ,煎

作为一个平底煎锅，烙饼、煎饺自然不在话下。它的锅壁导热均匀，生的冻饺子放下去，淋上调好的淀粉汁，几分钟后，一份漂亮的冰花煎饺就出锅喽。

虽然是做煎饺，但我只是在锅中心（饺子下面的位置）放了几滴油，整个锅都是比较干的状态，其实做的时候我也有点担心会不会淀粉蕾丝会粘在锅上推不动，但水份在加热蒸发后，淀粉蕾丝还是很轻松的就脱离锅壁了，完全没粘。

没有油的冰花雪白雪白的，很漂亮。

2 , 炒

庖厨帮麦饭石不粘锅的深度跟同尺寸炒锅锅壁是一样高的，所以拿来当炒锅也完全OK，不存在像一般的平底煎锅炒不开的问题。

3 , 汤

庖厨帮设计了双导流口，拿来当汤锅也非常方便，有了导流口，倒汤的时候就不担心撒的到处都是了。

做了一桌子饭菜，只需要洗一只锅（不粘涂层是非常好清洗的~不太油腻的菜随便冲冲水就干净啦），是不是敲省心？

4 ,明火/电磁炉通用

锅采用一体压铸铝合金制成，导热迅速；加厚复合铝合金通用锅底，聚热节能；不挑炉灶，除了明火使用外，还可以在电磁炉上用，对没有燃气条件的用餐环境相当友好了。

锅的手柄做成了仿木纹的橡胶手柄，人体工学设计、握感舒适，搭配深色锅身，外貌党表示非常满意。

另外，给大家一些能够延长不粘锅使用寿命的小贴士：

1 ,第一次使用时，将锅清洗干净，锅内涂一次油并将多余的油擦拭干净，或者做一次加油的菜，俗称开锅（你没看错，不粘锅也是需要开锅滴）；

2 ,除非有特殊说明，不粘锅一般也不建议用洗碗机清洗。（别问我怎么知道的，说多了都是泪啊……）

这两点对所有涂层锅都适用。大家Get了吗？嘻嘻~