食品里有大肠菌群正常吗 餐具上竟检出大肠菌群

再过不久就是春节了

年夜饭、外出游玩

都安排起来

但是

各位消费者要注意啦！

近日

山西省市场监督管理局发布

2020年第2期食品安全监督抽检信息公告

10批次样品因大肠菌群、

腐霉利等项目

不符合食品安全国家标准上黑榜

晋中市江南天相园餐饮有限公司的圆盘、晋中海杭燕缘酒店管理有限公司的纳米碗和单帽碗、山西水蜜芭莎温泉酒店有限公司的8寸盘和虎头汤蛊，大肠菌群不符合食品安全国家标准。

侯马市丰盛商贸有限公司销售的标称垤上菜市场（供应商）采购的韭菜、曲沃县双喜超市三部销售的标称钟明国（供应商）采购的韭菜、太原市尖草坪区迎百客都超市销售的韭菜、太原市迎泽区金闻汇超市销售的韭菜、临汾万家福仓储超市有限公司体育街店销售的标称贺文清蔬菜店（供应商）采购的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准。

其中

水蜜芭莎温泉酒店有限公司屡次登“黑榜”

而海杭燕缘酒店管理有限公司

此次也是二次登上“黑榜”

据了解，水蜜芭莎温泉水城为山西田森集团开发的酒店项目，位于晋中市榆次区文苑街与定阳路交汇处。而该温泉酒店有限公司复用餐具屡登“黑榜”，在之前的抽检中，该酒店的白碗、小料碗中亦检出大肠菌群和阴离子合成洗涤剂超标。

晋中江南天相园餐饮有限公司成立于2012年01月06日，注册地位于山西省晋中市榆次区迎宾西街66号。该公司与太原江南天相园餐饮有限公司，均隶属于山西太原江南餐饮集团有限公司。

据资料显示：山西太原江南餐饮集团有限公司创建于1991年，目前已拥有四家连锁酒店、江南大酒店、江南食品配送公司、江南鲜食店、佰乐食中式快餐和全晋会馆太原店等，分别涉及酒店、餐饮、食品配送、中式快餐等业态。集团董事长兼总经理王艳梅现任山西太原江南餐饮集团有限公司董事长兼总经理、山西省工商联副主席、山西省光彩事业促进会副会长。

2017年6月20日，山西江南餐饮发展有限公司江南大酒店购进的莜面被检出脱氢乙酸。经检查，不合格莜面是从太原市迎泽区大槐树豆制品经销部购进的，能提供索证索票资料。经排查，莜面检验不合格的原因是生产企业在生产过程中添加了含有脱氢乙酸的食品添加剂。

大肠菌群超标代表什么？

大肠菌群不代表某一个或某一属细菌，而是指具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，其分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在。人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因，因此大肠菌群一般被作为食品被粪便污染的指示菌，是衡量食品卫生状况的重要微生物指标。大肠菌群数值的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。

如果使用大肠菌群严重超标的餐饮具进食，可能会有更大概率摄入一些肠道致病菌，比如沙门氏菌、志贺氏菌等，可能会引起肠道传染病或食物中毒。

我国强制性标准《消毒餐（饮）具》关于大肠菌群的限量规定

因此，根据我国强制性标准《消毒餐（饮）具》，消毒餐（饮）具不得检出大肠菌群，检出即为不合格。

针对抽检中发现的不合格产品，山西省市场监督管理局已督导市级市场监管部门按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

难道要自备餐具的节奏？

小伙伴们

饭前要多用热水烫烫碗！

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