bbq烤肉做法（别再出去吃了家庭版BBQ）

今天是端午佳节，祝大家安康吉祥!在这个举家团聚的日子，南方的梅雨季让很多人都选择了宅家~滴答滴答雨落的屋檐下院子里来一场简易版的BBQ吧，烤得滋滋响的肉，就着六月香的豆瓣酱或辣椒酱，夹着大蒜片，用生菜包起来，哇，好满足!快来一起动手吧!

By leamyzh

用料

• 软木炭 适量
• 硬木炭 三大根
• 荤菜 秋刀鱼，三文鱼，虾子。猪五花肉，猪里脊肉，鸡翅鸡腿等各种你想烤的肉类
• 素菜 菇类，五彩椒，生菜，茄子，豆干等各种你想烤的素菜
• 水果 你想吃的都行
• 喝的 碳酸饮料茶咖啡啤酒等各种
• 主食 玉米地瓜南瓜，粽子月饼（时令的都随意）
• 甜品 自己做的小蛋糕等等
• 功放（提供烤肉的气氛） 一个

做法步骤

1、先准备炭火。 底下铺一些小的软木炭，上面放三根大的硬木炭。接着，拿瓦斯火枪起火，一会时间就有火星出现，火星出来后拿一个电吹风吹一小会助威，火红面积变得比较大后，即可放到烤架上，盖上烤网准备下一步开烤动作了

2、事先准备好基本工具材料。 六月香豆瓣酱和辣椒酱 一个毛刷，一颗大蒜切片，一碗生抽，适量食用油（刷烤网，以及，有些瘦的肉类需要额外涂抹油来增香，五花肉不需涂） 一个铁夹子 筷子（可以帮忙主烤人有时翻翻面，注意筷子生熟分开用，以免肠胃敏感拉肚子） 一台功放（我用我儿子的天猫精灵，可是他播放的都是儿童音乐（傻笑）） 烤网先涂抹一层食用油，以防食材放上去黏住

3、另一个人可以准备各种食材 生菜夹烤肉是绝配 你想烤的各种蔬菜 水果 然后就是各种肉类 （猪五花肉虽然很普通，但它烤出来滋滋响，就着六月香的酱，大蒜，生菜一起吃，你会幸福到飞起）

4、烤网刷油后，就可以放上你想烤的各种食材

5、先涂抹一层生抽，七八分熟后涂抹六月香豆瓣酱或辣椒酱，等烤得滋滋响时，就可以直接夹起来吃了。

6、先吃刚烤好的秋刀鱼，包着生抽吃，既解腻又营养均衡些。秋刀鱼烤的时候我没涂六月香的酱，所以吃的时候涂抹，也一样好吃的!

7、端午佳节，不能忘了粽子。 我包了两种口味，酱香五花肉，和，红枣小米碱粽（图片是五花肉馅的）

8、我比较爱吃瘦一点的，所以烤了猪里脊肉，滋滋响冒油，真的非常诱人好吃。六月香豆瓣酱有不少功劳，一股豆酱香，提升了肉的鲜味! 以往烤肉都选用五花肉，这次特地试了里脊肉，不会硬呢，口感不错!

9、一层肉，一层酱，一层大蒜片，用生菜包起来，一口下去，幸福感100分，你一定要试试

10、刚买回的新鲜五花肉比较不好切片，可以整条先烤一会，外皮定型后再切片，这样既可以切得一片片薄薄的很好看，又可以烤得外脆内嫩，涂抹了生抽和六月香的酱后，特别好吃

11、不得不说，带点肥的更好吃!（偶尔也会把保持身材的事抛向脑后，其实烤得油脂都流掉了，也不大会贴膘了（自我安慰，笑））

12、薄薄的猪五花肉烤得滋滋响冒油泡

13、隔着屏幕是否想夹起来吃一口?

14、这就是人间烟火吧! 祝大家端午安康，多陪家人，一起快乐!

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