怎样煮扇贝最好吃（如何煮扇贝最好吃）

材料：扇贝1000克、嫩姜丝50克、陈醋30克、生抽30克、芥末油15克把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与，作为沾料备用 ，下面我们就来说一说关于怎样煮扇贝最好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎样煮扇贝最好吃

材料：扇贝1000克、嫩姜丝50克、陈醋30克、生抽30克、芥末油15克。把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与，作为沾料备用。

把冲洗干净的扇贝装入厚底锅，不要加水和其它佐料。

盖好锅盖，中火蒸至锅子的边缘开始冒气。

转小火焖5分钟即可，这样的做法是因为厚底锅加热快密封好，锅内高温高压的水蒸气迅速窜熟扇贝肉，而且还不容易造成肉质回缩，所以可以无水烹饪，不用一滴水蒸出美味的扇贝。

沾上调好的姜汁，就可以吃了，这个酱汁既可以调剂口感又可以消毒杀菌。