蔫的青稞怎么做好吃(多样食谱学起来)

蔫的青稞怎么做好吃(多样食谱学起来)(1)

青稞米食谱

1,青稞米饭:将青稞与大米(比例建议1:2或者1-4)淘洗后放入电饭煲,按煮饭的程序煮熟即可。

2,青稞养生粥:将青稞米与桂圆,百合,红枣,等配料淘洗后放入锅中加水煮成粥。

3,青稞炒饭:将鸡蛋葱花放入锅中炒熟,用锅铲将其切成小块,加入青稞米饭充分炒匀,放盐少许炒匀。

4,青稞炖汤:炖肉汤或骨头汤时放入青稞一起炖。

5,青稞豆浆:将浸泡好的青稞米与大豆一同打成豆浆,二者比例可自行设定。

注:在烹饪前把青稞米浸泡6—8小时口感更佳哦。

蔫的青稞怎么做好吃(多样食谱学起来)(2)

青稞面粉食谱

1、青稞馒头:将发酵好的面团略微排气,擀开成0.5cm厚的面皮再折起来,用刀切成小块,并每块搓圆;蒸格上刷油,放上馒头胚,再发酵15分钟,然后在用大火蒸15分钟即可。

2、青稞糊:锅内加水煮沸,倒入适量青稞面粉,煮熟后直接食用或者添加葡萄干,蔓越莓,白糖,蜂蜜等食用。

3、青稞发糕:青稞粉和小麦粉以1:2的比例混合,搅拌成很稠的面糊,加入酵母粉发酵两到三个小时,至内部充满蜂窝;加入适量的小苏打,搅拌均匀,倒入铺了布的蒸隔上。继续发酵二十分钟左右,大火烧开锅,再转中火蒸30分钟,不揭盖,闷三分钟。取出放凉。也可以加入红枣泥、菠菜汁、胡萝卜汁等,口感更佳。

蔫的青稞怎么做好吃(多样食谱学起来)(3)

青稞挂面食谱

1、根据不同口味将辅料与调味料调成高汤。

2、将面条松散放入适量的沸水中煮5分钟左右。

3、待面条煮熟夹入备好的汤碗中,即成一碗味道可口的汤面。

4、还可以做炸酱面、臊子面、菜拌面等等,相比小麦挂面,青稞挂面低脂低糖,食用更健康。

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