秘制脆皮肠炒韭菜苔（一学就上手的蒜苔炒脆脆肠）

这道菜只需要两种调料，简单好做又好吃。

By 格桑花小当家

用料

• 蒜苔 1把
• 脆脆肠 3根
• 盐 1勺
• 酱油 1匙

做法步骤

1、准备食材，蒜苔切成段洗净，脆脆肠切成条以及东古一品鲜酱油备用。

2、加脆脆肠，简单翻炒一下。

3、锅中热油，加蒜苔中火炒出香味，可根据具体情况加少量清水。

4、加入1匙酱油和1勺盐。 分享一个小知识：酿造酱油品质的高低，主要指标是氨基酸含量，酱油的鲜味也取决于氨基酸酞氮含量的高低，氨基酸态氮越高，产品鲜味越浓。国家一级标准的氨基酸含量为0.7g/100ml，而东古每百升1.25g，高出国家一级标准56%。 有了东古一品鲜不用再加蚝油和鸡精。鲜味足够！

5、油亮油亮的，颜色好漂亮。

6、盛盘啦！蒜苔脆甜，咸淡刚好。

小贴士

脆脆肠也可替换成腊肠和火腿肠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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