315瘦肉精打假（时隔10年315晚会再度曝光）

到“瘦肉精”中国人都知道，这已经不是什么新鲜事物了，早在2011年的315晚会上就已经曝光了瘦肉精，当时引起全社会的轰动，呼声有多高，解决措施就有多严厉，之后就很少再曝出瘦肉精事件。

十年过去了，人们都以为瘦肉精已经消失在历史的长河中，但它又一次出现在中国人的餐桌上，而且严重性丝毫不亚于此前。

瘦肉精羊流向多地

凌晨三四点，河南郑州的某个农产品交易市场里，一些商贩正在交易羊肉，只见车内挂着一扇扇羊肉，明显廋肉较多，而且颜色发黑。一位羊肉经销商表示：这可不能抽检，一抽检就要出事。

在与记者的对话中，这位经销商还表示这些是喂了药的羊肉，至于是什么药却不方便透露，最后说出了问题的关键：这些羊肉来自河北沧州青县。

青县虽然是个名不见经传的小地方，很少有人知道，但却是河北省一个重要的养羊基地，每年出栏70万只羊。除了数量庞大，青县的养殖户还有一个特点——养羊方法对外地陌生人从不透露半点，保密工作做得很好。

但是聪明的记者还是套出了话，据一位养殖户透露，青县养羊用药已经差不多有十年了，为了逃避监管，还专门养几只没有用药的羊来应付检查，这可能就是十年没翻车的原因了。

更令人瞠目结舌的是，养殖户透露每只羊在饲养的过程中添加瘦肉精，仅仅多卖五六十元，不是几百元也不是几千元，而是几十元！据了解，这些羊肉已经销往天津、河南多地。

瘦肉精对人体的危害不仅仅是中毒！

瘦肉精有一个专业的学名叫“β肾上腺素受体激动剂”，瘦肉精有第一代和第二代，包括盐酸克伦特罗、沙丁胺醇等物质。它们的作用都是相同的，促进蛋白质的合成和抑制脂肪的合成，说简单点就是让牲畜多长瘦肉，少长肥肉，增加肉的质量。

瘦肉精由于对人体危害过大，早就被全球各国禁止使用。人体摄入过量的瘦肉精，轻则诱发食物性中毒，导致头昏、乏力、胸闷、心律失常等等症状，重则增加恶性肿瘤发病率。而且对本身患有甲亢、高血压、糖尿病等疾病的人，摄入过量的瘦肉精可直接导致死亡。

无论是看颜色，还是闻气味，普通人都很难分辨出肉有没有含瘦肉精，最好的办法就是从正规渠道购买。当然了，吃肉还是得照常吃，正规渠道购买的肉含有瘦肉精的概率极低，不必过于恐慌。

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-Dr.X-

一个医学博士、外科医生和三娃奶爸

《学会看病》作者

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