腌制烧烤用的鸡翅用什么方法（鸡翅中的腌制及烤制）

大家好，我是周小玄，小玄烧烤，我是认真的！

今天给大家介绍烧烤单品也是比较深受大家喜欢的单品，特别是女生和小孩的最爱！

烧烤烤对翅中！由于太多人喜欢吃，鸡翅中的价格是越来越高！之前成本价从300一件变成了现在的500多一件，直接导致翅中串单价6-7元涨到8-10元！导致产品销量出现了短期的回落！

好了，如何腌制及烤制翅中，下面我将介绍一下！

首先本地冻货市场拿回来翅中（翅中有规格的，选着合适的），拿回来取出来放入水中，自行解冻，解冻完进清洗（有的鸡翅的毛没有去除干净，大家务必要注意！）。

然后用小刀进行双面斜刀划口，每面划两刀即可！按照比例进行腌制，取5斤翅中，加入洋葱，姜末适量，加入鲜味宝20克，胡椒粉10克，十三香10克，咖喱粉10克，肉宝王8克，烧烤小料10克，盐10克，奥尔良腌料10克，麦芽粉5克，蛋清3枚，进行腌制60分钟即可！

取出签子，每串穿2只翅中即可，放在烤炉上烤制，表面刷烧烤料油，不要经常翻动，一面烤制微微起泡的时候翻面烤制，然后刷入烧烤红油，继续烤制！表面金黄发焦的时候，撒入烧烤小料，烧烤孜然粉，辣椒粉，即可出炉！

有小朋友的话，辣椒要根据客人要求撒制！

烤翅中，外焦里嫩，香甜多汁，烧烤火爆菜品之一！你学会了吗？

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