葡萄干做戚风蛋糕（5分钟就能做好的平底锅葡萄干蛋糕）

这个平底锅蛋糕非常适合新手妈妈，糖量我已经减少了，非常适合小朋友吃哦，下午茶和早餐吃都可以。

By 溜溜妈咪早餐

用料

• 细砂糖 10g
• 鸡蛋 3个
• 柠檬汁 少许
• 葡萄干 10克
• 黄油 适量
• 糖粉 少许

做法步骤

1、蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的碗中

2、蛋清中挤入少许柠檬汁，没有柠檬的放白醋也可以。

3、10克白砂糖分两次倒入，将蛋清打发至提起小尖角不掉落状态

4、倒入蛋黄拌匀，加入剪碎的葡萄干

5、平底锅放入一小块黄油，小火融化

6、倒入蛋糊铺平，盖上盖子小火焖两到三分钟

7、焖定型后对折再焖一会，盛出切小块撒上糖粉装盘（最后一步忘记拍照了）

小贴士

注意一定要小火，糖不能再减了，给小朋友吃正好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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