草莓空心畸形是什么原因引起的（空心或畸形草莓能不能吃）

2018-04-01 16:10 | 浙江新闻客户端记者 | 记者 黄保平

近段时间天气转暖，草莓也大量上市。色彩鲜艳、爽口味美的草莓深受市民的喜爱，但也有不少消费者心存疑虑：空心草莓能不能放心吃，畸形草莓是否放了膨大剂？3月29日，记者从市农业局了解到，今年年初，我市抽检的35个批次的草莓未发现问题草莓。

日前，市民严女士在菜场门口买了两斤草莓带回家，可是她听邻居说，空心或畸形的草莓可能使用了膨大剂，吃了有损健康，这让她挺纠结：这草莓能不能放心吃？

3月29日下午1点多，记者来到江北街道许村附近的草莓摊点，一篮篮红艳艳的草莓格外醒目。摊主马荣仙告诉记者，草莓从去年年底开始上市，今年受雨水影响，产量不高，但销路还算顺畅，再有一个月草莓就要下市了。

关于市民提出的一些“问题”草莓，马荣仙说，种植草莓时，由于生长环境和品种不同，草莓会出现空心草莓或畸形草莓，但这并不影响口感，也不会给健康带来影响。说着，马荣仙指着墙面上张贴的一张“农产品质量安全检测抽样单”说，今年年初，农业局的工作人员对她种植的草莓进行了抽检，草莓是合格的。

草莓种植户的说法到底靠不靠谱？记者随后请教了市农业局的专家。市农业局农产品质监科负责人葛丰平说，在日常工作中，也经常会有市民咨询：空心的、个头大的或畸形的草莓是不是问题草莓？

“根据近几年我市草莓抽检的情况来看，没有发现种植户有使用违禁农药，也就是说草莓是合格的，可以放心食用。”葛丰平说，草莓的个头有大有小，除了品种不同和染色体基因不一样之外，还和生长环境以及管理水平有关；草莓生长时的土壤、湿度、温度在技术管理上跟不上，就容易出现空心；草莓畸形主要是授粉、光照、温度等原因，也就是说，受生长环境所致，有一定的畸变几率，但畸形的草莓和正常的草莓营养成分含量一样，可放心食用。

有人担心个头大的草莓可能使用了膨大剂，会影响健康。葛丰平说，其实膨大剂是一种植物生长调节剂，有其合法的身份，在农业生产中广泛使用，只要含量不超标，并不会影响健康。通常，种植户在种植草莓时也不会使用膨大剂，这是因为使用膨大剂的草莓口感会变差，也不利于保存和运输。

此外，还有市民提问：吃草莓要不要洗？葛丰平说，草莓检测虽然符合食品安全，但难免有灰尘和脏东西黏附，所以最好还是用清水洗一下再吃。