变质的蚝吃了肚子痛（组装蚝分分钟吃出癌症）

生蚝，宵夜必备。各大热门的宵夜街都少不了有一两家烤生蚝，价钱又贵，当然，便宜的也很多。东莞生蚝均价都在60元-70元一打（我是说路边宵夜档）。可是，小编在某热门宵夜街发现很多10块钱毛爷爷就能买到3只生蚝，为什么差距那么大呢？今天就为你揭开低价的暴力。

新鲜蚝&组装蚝

如果你喜欢吃生蚝，那么“组装蚝”这个名字你一定不陌生。组装蚝就是把蚝壳回收起来，重复利用。小时候听回收粽子叶包粽子就听过，可是被烧过黑妈妈的蚝壳，也能回收循环利用？

有报道称，一只完整的生蚝批发成本价在5元/只，而冰冻半壳生蚝的批发成本价在1.3元/只，而成袋的蚝肉成本价只是0.35，一只完整的生蚝和一袋蚝肉相比起来的成本价，差了足足14倍。终于知道为什么有10块钱3只生蚝吃的原因了吧。

重点是，这些组装蚝虽然也是冰鲜的东西，可是小心吃出病。不新鲜的蚝肉极易滋生大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌，导致急性肠胃炎。而反复回收利用的生蚝壳如果清洗不当，壳上残留的油脂遇到高温也容易产生苯并比等致癌物，危害人体健康。

如何分辨组装蚝和真生蚝呢？

夹蚝肉

如果用筷子一下子就能把蚝肉夹起来，没有和蚝壳连起来，那就一定是假货组装蚝，吃起来有一阵雪藏味道。

看蚝壳

被炭火烤过的蚝壳会容易产生裂纹，如果你看见蚝壳有多条裂痕，而且容易碎，不用问一定是前一晚上烤过，今晚再烤给你吃。

即宰即烤

如果不放心，大可叫卖家即宰即烤，如果卖家不肯，那一定是假货没错！

不吃路边便宜货

如果想吃又怕不放心，那就别贪便宜在路边无牌小贩那里吃了，去正规的干净的餐厅吃吧，不然小心第二天你会整天窝在厕所里面做蛋糕的。

不过小编还是忠告一句，除了组装蚝，还有许多奇怪的不能放进肚子里的东西每天在贩卖，除了一时的贪吃重要是看清楚哪些能吃哪些不能吃。因为，无良商家是不会对你的身体健康负责的，只关心能不能在你身上挣钱。所以，先管好自己，无良商家才能无从入手。