天冷要多吃黑豆教你不一样的吃法(夏天要常吃黑豆)

原来,我很怕过夏天。天一热我就小脸蜡黄、总是没精神没力气,动不动就冒汗、头发也很脆弱。奶奶知道后,嘱咐我要多吃点黑豆,没想到坚持吃了一段时间,我的这些烦恼不见了,天再热也精神饱满。黑豆,素有“豆中之王”的美誉,夏天为什么要吃黑豆?怎么吃黑豆更好?赶紧花5分钟看完这篇文章,相信您会受益匪浅。夏天要常吃黑豆,教你简单做法,不磨豆浆不泡醋,天热也精神十足。

天冷要多吃黑豆教你不一样的吃法(夏天要常吃黑豆)(1)

黑豆,别看它黑乎乎的,其营养价值却很高,常吃黑豆对女人、孩子和老人都大有裨益。自古就有“常食黑豆,可百病不生”的说法。黑豆的蛋白质含量非常高,同等重量的黑豆中蛋白质是猪肉2倍,鸡蛋3倍,更是牛奶的12倍

黑豆还是一种难得的碱性食材,它的钾含量也很高,这些营养成分,夏天都很需要啊。原来夏天吃黑豆有这么多好处,可如果每天都要现吃现煮,实在很麻烦,咱们都很难坚持下来,黑豆怎么做好吃又简单呢?

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黑豆好吃的做法有很多,用黑豆磨豆浆,或是醋泡黑豆都颇受欢迎。您听说过赫赫有名的“三黑”配方吗?所谓“三黑”就是黑豆、黑米和黑芝麻。三种黑色食材一起吃,能让黑豆的功力大增。三黑配方常用来煮粥,但的确费时费力,好在我研究出了一个更简单省事的吃法!

我要分享的这个黑豆的做法就是:三黑粉。我们可以一次多做出来些,每天舀2勺冲水喝,随吃随取太方便了。三黑粉的做法非常简单,但有些细节不能做错,荷包都会在详细制作步骤中为您解答!

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三黑粉怎么做?下面就把详细做法整理出来给您看。吃三黑粉是门学问,只有正确的食用方法,并且用对了材料才能惊喜满满,三黑粉怎么食用?黑豆要用哪种呢?(文末有说明),一定要记得看。

【三黑粉】

黑豆、黑米、黑芝麻各80克,红糖20克。三种黑色食材为三等份即可。

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先把黑豆淘洗干净,在清水中浸泡半小时。浸泡黑豆时有两点要注意:一个是不用泡得太久了,另外泡黑豆的水温不要过高。这样可以保留黑豆中更多的营养。

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黑米淘洗干净后,倒入干净无油的炒锅里,先大火把水分炒干,转中小火不停地翻炒,炒到大部分黑米裂开,还有一股米香味就炒好了,盛出来晾凉备用

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接下来把洗好的黑芝麻倒进锅里,用相同的方法把芝麻炒熟,当看到有的芝麻从锅中跳起来,芝麻香散发出来就可以关火了,将其盛出来冷却。

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黑豆泡好后,控干水分,倒入锅中大火炒制,当水分都蒸发掉时,转中小火慢慢炒,随着温度的升高,黑豆的表面会裂开,黑豆炒制到什么状态就算炒好了?当看到黑豆仁微微变成浅金色,有一股浓郁的豆香味散发出来时就是刚刚好了。如果您还是掌握不好火候的话,可以尝一颗,黑豆香酥可口就说明炒熟了。

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黑豆等食材都炒好晾凉后就可以开始研磨了。黑豆要单独研磨,可以过筛反复研磨,这样做出的“三黑粉”更细致一些。黑米和黑芝麻相对比较容易研磨,所以放在一起,加入事先切好的红糖片进来,也磨成细腻的粉。

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把研磨好的粉,搅拌均匀就完成啦,装入干净的密封罐里,放在阴凉干燥的地方保存。三黑粉怎么吃?什么时间吃好?每次吃多少呢?

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下面我来说说三黑粉正确的食用方法及食用禁忌:

可以坚持每天食用三黑粉,但每次食用不要过量,一天2勺以内。每天早上舀2勺三黑粉放入碗里,用开水冲泡,搅拌就可以食用了,还可以调在牛奶、酸奶或粥里食用。取用的勺子要干净无水无油,以免污染造成变质。

黑豆等食材一定要炒熟才可以,否则不熟的豆子会增加负担。

有些朋友是不适合食用三黑粉的,如果您不知道自己能不能吃三黑粉,可以问我哟。写到这里,我已经把吃三黑粉的注意事项都分享给大家了,但有的小伙伴还有个问题,黑豆有“白芯”和“绿芯”两种,做三黑粉要用哪种?

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我们在菜市场能看到两种黑豆,一种颗粒扁小,豆子内芯的颜色是接近白色的;另外一种颗粒稍大,豆芯是绿色的。如下图所示,我把2种黑豆浸泡后的内芯给大家展示一下,您可以很清晰地看出它们的区别。我们在制作“三黑粉”时要用“绿芯”黑豆,这种黑豆的营养价值更高,不要用错哟。

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夏天要常吃黑豆,教你简单做法,不磨豆浆不泡醋,天热也精神十足。俗话说:夏吃豆,胜过肉。夏天本来就是吃豆类食物的好时候,黑豆更是不能错过。三黑粉是一种简单又营养的吃法,抽空炒出一些来,想吃时舀2勺,比磨豆浆简单,比醋泡黑豆美味,坚持吃上一段时间,您也能明显感觉状态比以前好多了,脸色红润了,吃饭香了,连头发也有福了,整个人都精气神十足,您也抽空试试吧

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“三黑粉”的分享就到这里了,这种黑豆的简单做法您学会了吗?您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。

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