西兰花怎么做超级好吃（西兰花别再炒着吃了）

眼看最近天气越来越凉，忙碌一天的您下班后是不是很想吃些热乎的美食呢？

今天，晓饭桌教您做的美食不仅简单，还很有营养，非常适合那些正在减肥的小伙伴。

下面，我们就来学学上汤西兰花的做法，这么做西兰花不仅比炒着好吃，还不会长胖，关键是省事儿。在这寒冷的冬天，如果能来上一碗上汤西兰花，想必会给您带来温暖。

一、上汤西兰花的做法

做上汤西兰花需要准备的食材

西兰花（500g）

松花蛋（2枚）

咸鸭蛋（1枚）

盐（适量）

大葱（20g）

大蒜（2瓣）

香肠（1根）

1、先把西兰花放入盐水中浸泡10分钟，然后再用清水洗净，接着起锅烧水，水开后放少许油，放入西兰花焯水，变色后即可捞出。

2、西兰花焯水变色后先用冷水冲洗一下，然后再放入冷水中浸泡几分钟。

3、西兰花处理好后，按下图比例，把咸鸭蛋、松花蛋、香肠、大蒜以及大葱切碎备用。

4、起锅烧油，在锅中放适量油，等油温5成热时放入切好的香肠、大蒜以及松花蛋并炒出香味。

5、锅中食材炒香后，放入清水或高汤，调大火煮开。

6、锅中汤煮开后，放入西兰花和切碎的松花蛋，开始进行熬制。

7、由于咸鸭蛋自带咸味，所以在熬制的过程中要先尝一下汤的咸淡，然后再根据个人口味放入适量盐进行调味。

8、调味后放入葱花即可出锅。

9、至此，这份味美咸香的上汤西兰花就做好啦。

二、做上汤西兰花的注意事项

1、在煮西兰花的时候，可以根据自己对西兰花的口感决定煮多长时间，如果喜欢吃软烂的西兰花可以多煮一会，喜欢脆爽的西兰花可以少煮一会。

2、如果有高汤可以用高汤熬制上汤西兰花，味道会更好。由于我没有高汤，所以用得清水，不过味道依然很不错。

总的来说，上汤西兰花是一道既好做又好吃的美食，特别适合那些正在减脂的小伙伴，只要把所需食材准备好，跟着教程一步步操作，您也可以做出美味的上汤西兰花。

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