陕西素臊子汤面教程（冬日暖心家常饭）

By 笑语流年

用料

• 荠菜大馄饨 10个（一人份）
• 鸡蛋 1个
• 白菜 1片
• 胡萝卜 1小段
• 黑木耳 几朵
• 香菇 2朵
• 豆腐 1小块
• 小葱 2根
• 东古上等蚝油 半勺
• 东古一品鲜 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 十三香 1勺
• 盐 适量
• 香醋 半勺

做法步骤

1、取出冰箱里冷冻的一袋馄饨。看着挺大个的，够我一个人吃啦。

2、1小段胡萝卜切成丝。

3、一片白菜叶子切成丝。

4、几朵泡发好的黑木耳切成丝，2朵香菇切成丝。

5、1小块豆腐本来是想切成丝的，无奈刀工不行，就切成条。

6、小葱切碎备用。

7、一个鸡蛋打散备用。

8、锅里倒少许油，下入胡萝卜丝，白菜丝，香菇丝，木耳丝稍加煸炒。

9、往锅里倒入一碗水，把豆腐也下进去。锅里汤烧开后，加生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，鸡精，盐调味。

10、往锅里淋入鸡蛋液，待蛋花漂起来即可关火备用。一碗简单的汤臊子就做好啦。

11、另起锅烧水，水开后下入馄饨。

12、馄饨煮熟后，捞到大碗里，浇上做好的汤臊子。

13、最后再撒一把小葱花提味，喜欢吃辣的放一勺油泼辣子，加一勺香醋，搅拌搅拌，就可以香喷喷的开吃啦。

14、来一个荠菜馄饨的特写，有没有被馋到？

15、冬日的早晨，吃一碗热腾腾的汤臊子馄饨，有滋有味，暖心又暖胃。

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