来伊犁应该吃什么（冬天又到了伊犁人）

伊犁人爱吃肉，

冬天里，天气很冷。

哟吼哎，尤其这两天出个门把耳朵冻掉了。

那就顿顿不能少了肉！

新疆美食就是这样老道！

不吃肉，

你就不是合格的新疆吃货！

没全全儿吃过的，

就不是正宗的新疆吃货！

玫 瑰 花 鸡 汤

必须很有内容，汤料必须足，味道必须窜，暖身又暖胃，才是一碗好的鸡汤！冬天不吃鸡汤，哪有力气出去赏雪？鸡肉，伊犁吃货的首选！

伊 犁 马 肠 子

马 肉

冬天能吃到这个，那生活便是极好的！有人佛吃多了上头呢，鼻血淌的收拾不卓，但是香的让你根本停不下来啊啊啊！

伊 宁 市 五 台 杂 烩 汤

牛 肉

正宗吃法：先喝口汤，鲜！再把碗里的肉和丸子翻着吃起来，香！

再吃一口油塔子，攒劲！老板，再加两个油塔子！~~~

卤 驴 肉

自古有天上龙肉、地下驴肉一说

卤驴肉和卤牛肉差不多，顺纹路切的...应该横刀切。好吧，谁叫味道这么好呢，我原谅自己啦。

抓 饭

羊 肉

抓饭是必须要吃的，新疆的抓饭分很多种，羊腿抓饭，羊排抓饭，风干肉抓饭，素抓饭，碎肉抓饭，吃饱了再送你一份酸奶。新疆人就是这么豪爽！

伊 犁 肉 饼 子

牛 羊 肉

伊犁肉饼子了解一下食材：特一级面粉、鸡下的蛋1个、牛羊肉无所谓、胡萝卜看心情放、洋葱！这个冬天不能错过这道美味，增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美哒。

风 干 肉

牛 肉、马 肉、羊 肉

宰杀牲畜多在初冬进行，此时牛羊正肥，有利于在高原的寒冬中冰冻。肉有生吃、风干吃和煎、炒、烹煮几种吃法。面对一块新鲜的牛肉或羊腿，食者拔出锋利的刀，挑选最可口的部位，频频切割，并用刀尖挑进嘴里。常年啖吃生肉的人，技术非常娴熟，吃得津津有味、富有节奏。一大块带骨的肉，很快就被吃得干干净净，只剩一副骨架。啖吃生肉已逐渐减少，而吃风干牛羊肉仍然非常盛行。各地气候高寒，干肉可以经年不坏。干肉有两种形式，一种是整个保存起来，再蘸辣椒盐粉，吃一次准让你终生难忘。

伊 犁 面 肺 子

羊 肉

从小在新疆长大的娃娃有几个不爱面肺子米肠子的呢？米肠子与面肺子便是其中的代表。以羊的内脏作原料，也能烹制出鲜香异常的美味来。面肺子蘸上醋辣子，爽口的很！

羊 肉 汤

羊 肉

将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

特 克 斯 羊 排 汤 饭

羊 肉、牛 肉

汤饭是新疆人的家常饭，俗称“揪片子”、“汤揪片”等。伊犁汤饭在传统的制作中往往要在汤料中放许多不同的蔬菜，最常见的是胡萝卜、土豆、青菜、西红柿、干辣椒皮、羊肉、羊肉汤等。特别是羊肉的，熬制一大锅羊肉汤，用来做各种不同蔬菜的汤饭，这种做法为新疆人的最爱！伊犁汤饭比较出名的是特克斯的羊排烫饭。

烤 肉

伊 犁 羊 肉 的 各 种 烤

这是一道可以吃过四季的美食！夏天配啤酒，冬天配老窖。肥肉里的肉汁呲啦呲啦渗进边上的瘦肉里，还么等端上桌就开始咽哈喇子，再烤个馕配hang，啧啧！~~生意什么的都别提，让我吃完这顿饭先！

土 火 锅

肉 的 集 合 体

一锅吃好几种肉，这是一种享受！加沙、丸子、排骨、肉片....一大锅，有着和新疆吃货一样的品质：朴实，有内涵，大气！

辣 子 鸡

鸡 肉

这是伊犁小伙最爱带妹子吃的一道菜，浓郁鲜亮，油香而不腻，味道独一无二。虽然只是一道菜，但是加上面，从肉到面不同的滋味，就像恋爱，需要你慢慢品尝其中的不同。

伊 宁 市 巴 彦 岱 烤 包 子

羊 肉

酥皮肉馅，人间美味，超满足，香的受不鸟啊！小游已经留下口水了！这可是地道伊犁人的上午茶点。。。

拌 面

羊 肉、 牛 肉、鸡 肉

伊犁人的菜单里，可以没有山珍海味，但是不能没有这样的拌面！

“老板，一份过油肉拌面，面要然窝子（不过水）！”

“老板，加个面！”“老板，面汤有没有？”

吃撒也没有吃个拌面舒服~~

作为伊犁人，

最痛苦的事不是吃不到美食，

而是恨自己肚子容量不够大！！

你还想吃伊犁的哪些美味？

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