梨花牛肉汤公司（美食探店梨花牛肉汤PK金家牛犁）

我比较喜欢吃朝鲜牛肉汤泡饭的原因是：减肥。

清淡无油，既满足减肥人士的需求，还有足够的优质蛋白和碳水化合物保证每日能量所需。

还有一个原因是实惠性价比高。

米饭，泡菜不限量，牛肉汤免费续，爱吃多少吃多少

石家庄做朝鲜牛肉汤泡饭比较出名的有两家店，金家牛犁和梨花牛肉汤。

两家店都是连锁店，口碑和群众基础都不错，一样的生意火爆，是可以对标的馆子。

两家店孰优孰劣，我反正是都吃过，从几个角度做个比较。

一、定位

两家都是连锁店，只不过开店的位置不同。

梨花牛肉汤总部在天津，石家庄的店开在万象城里，对应的是逛万象城的消费群体。

金家牛犁属于大金延边烧烤，石家庄本土餐饮企业，一般开在一环以内的写字楼附近，对应的消费群体是附近的上班族。

二、环境

两家的装修风格非常相近，都是原木色为主色调，走现代简约风。

梨花牛肉汤开在万象城内，从环境上来说，比开在主路边的金家牛犁会更胜一筹，店的面积也更大，开在万象城觅境街区，上下两层，尤其是下层，遮阳伞一支，有点小资风。

金家牛犁就相对朴实一些了。

★店内环境PK，梨花牛肉汤 胜

三、人气

工作日的中午两家店我都去过，都是爆满。

★人气PK，平手

四、菜单

梨花牛肉汤既有牛肉汤套餐，还有韩式拌饭、炸酱面、安东炖鸡，芝士火锅鸡这些韩剧里的美食。

金家牛犁得更单纯一些，他家没有菜单，看图片都在上面这一列灯箱里了，数了数只有八种。

★菜单丰富程度PK，梨花牛肉汤 胜

五、菜品

两家店的米饭、泡菜、牛肉汤、冷面汤都是不限量的，下面就能代表朝鲜美食的朝鲜冷面、牛肉汤泡饭套餐和各种小菜做个对比。

1、朝鲜冷面

两家都是荞麦冷面，汤的味道也正宗，从品质上来说没有优劣之分。

梨花牛肉汤的 24元

量不大，碗的直径貌似有18到20厘米，我这样一般饭量的人吃完了还觉着欠点。

配菜有鸡蛋、黄瓜丝、两三片牛肉、一片西瓜、辣白菜。

金家牛犁的 15元

量非常大，第一次吃把我吓到了，不锈钢碗的直径得有25厘米了，冷面也装的满满的，我完全吃不了，以至于以后怕浪费再也没点过。这么一大份儿，只卖15元，真是良心价了。

配菜有黄瓜丝、两片西红柿、三片牛肉、半个鸡蛋、辣白菜。

★朝鲜冷面PK，金家牛犁胜

2、牛肉汤套餐

招牌来了，来店里，牛肉汤套餐是必点的，含肉汤、米饭、泡菜、肉酱，都比较一下。

梨花牛肉汤，套餐价28元。

牛肉：肉很软，牙口不好的吃可以，但牛肉的香味不是很足，也没有牛肉的劲道劲儿，甚至吃第一口我都吃不出是什么肉。

不分大小份，筷子挑起来看肉量，目测有一两。

汤：很咸，喝完了直叫渴，咸味掩盖了牛肉汤的味道。

金家牛犁，大份25元，小份18元，这是涨过价的，以前大份21，小份16。

牛肉：肉量明码标价，小份是50克，大份是110克。

图片是大份的，看看这肉量，我一般用牛肉片蘸他家的辣酱吃，太满足了。

牛肉用的是半筋半肉的牛腱子肉，牛肉都是纵切的，很有嚼劲，每片牛肉的两边都带着筋膜。如果带小朋友的话，店家会很细心的给你横切牛肉。

汤：第一口，嗯，是牛肉汤，第二口，汤味好醇厚啊，

★牛肉汤肉量、肉品质、汤味道PK，金家牛犁胜

泡菜

梨花牛肉汤家的颜色更红，辣度低，甜味重，泡菜汤汁多。

金家牛犁家的颜色没那么红，辣度更高一点，泡菜汤几乎没有。

★泡菜PK，梨花牛肉汤 胜

牛肉酱

这是套餐里搭配的，两家店的牛肉酱味道都一样，我不太喜欢这个酱的味道，一股子烧糊了的葱花味。

梨花家的是包装好的，酱料基本没有红油。

金家牛犁是给上一小碟，酱里油分更多一些。

★牛肉酱PK，平手

3、小菜

这是在梨花家点的炸鸡块，18元，六块。

金家牛犁的拌豆腐，5元

陈醋海带丝，8元，

这是今年涨价后的价钱，去年是3元一份。

拌明太鱼丝，12元。

★小菜价格PK，金家牛犁 胜

总结一下：

店内环境PK 梨花牛肉汤 胜

人气PK 平手

菜单丰富程度PK 梨花牛肉汤 胜

朝鲜冷面PK 金家牛犁 胜

牛肉汤肉量、肉品质、汤味道PK 金家牛犁 胜

泡菜PK 梨花牛肉汤 胜

牛肉酱PK 平手

小菜价格PK 金家牛犁 胜

这么一比较，三票对三票，两家店不分上下。

不过就我个人而言，还是比较喜欢金家牛犁，因为牛肉汤更好喝，且肉多！

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