七绝徽州宴（九旬诗界泰斗谢冕的觅食记）

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 蒋肖斌）“中国新诗界泰斗”“中国新诗发展的引渡人”“北京大学中文系教授”……对于大众而言，也许熟知的是谢冕身上的诸多头衔，但其实，在专业学术研究之外，他还有一个不太为众人所知的身份——“资深吃货”。

多年来，谢冕对吃有自己的独特理解，并用心写下了不少文章，最近精选辑入由北京大学出版社出版的美食随笔集《觅食记》。1月10日，以“唯诗歌与美食不可错过”为主题的新书分享会在北京举行。

谢冕

新诗研究与文艺评论是谢冕的主业，而在与诗歌相伴的年月里，他同时也抓住了“研究、读书”之外的一些乐趣。在常年的东奔西走中，在不断与美食的美妙相遇中，他成为一位饶有兴致的“觅食者”。

谢冕乐于为平常食物生动画像，为与美食的精彩邂逅述写故事。于是，有了“饺子记盛”“馅饼记俗”“包子记精”“馒头记粗”，以及“一路觅食到高邮”“除夕的太平宴”“那一碗卤煮火烧”等，这些对食物的丰满记录。

作为谢冕的学生，中国当代文学研究会副会长孟繁华回忆起上世纪80年代中期的一次经历：“那时我曾陪他去福建各地，在福州街边，他驾轻就熟地买了鱼丸，与我等站在街边悠然自得。”他认为，谢冕是大学者，但更有人间情怀，文如其人，食如其人，专注、认真，不辜负所有的美食。

对于美食与做学问之间的联系，谢冕主张：“做学问是体验，体验人生、体验学术，那么就需要细致，要了解它的源头，了解它的人格，了解它的许多变化和创造性，这就和我们的饮食有关系。”

北京大学文学讲习所所长曹文轩与谢冕共事多年，忆及往事，他认为谢冕作为学者时，在诗歌批评文字中散发出诗人的迷人风采，透出“一生只做一件事”的业界高度；而作为挚爱美食的生活家时，无时无刻不向周围的友朋后辈传递出积极、豁达的生活态度。

对此，谢冕认为，“一个学者，一个比较圆满的学者，一定不满足只做学问、做苦的事情，更重要的是快乐的人生，你的人生快乐了，精神境界放松了，你的工作可能就会做得更好”。

北京大学中文系教授邵燕君形容谢冕是“三好”教授，即“好看、好吃、好玩”，对于一切美好的事物，他始终抱有热爱之情，即便在面对人生之不如意时。而美食于他，不单是舌尖之味——作为福建人的谢冕，东西南北的口味都能接受——更是味中有“道”，世态之道、人生之道、境界之道。

正如他在《觅食记》中所写的：“我们能从美食中学会：多元、兼容、综合、互补、主次、先后、快慢、深浅、重叠，以及交叉的方方面面。”

左起：邵燕君、曹文轩、谢冕、孟繁华

谢冕1932年1月生于福建福州，刚刚正式跨入“九零后”行列。《觅食记》记述了其走南闯北、游东览西、吃香喝辣的故事和经历，书中关于吃的知识丰富，品种多样，从惹人向往的“面食八记”，到“一碗杂碎汤等了三代人”；从游历山川的“小吃四记”，到“颐和园附近一家见证时代变迁的餐馆”；从知美味的“红辣仔”，到美食社交中的“论乏味”。读者从中能窥见一位九旬学者对待五味生活、对待美好事物的“不老”赤子初心。

本次活动由北京大学出版社、北京大学文学讲习所主办，培文书院、北大博雅讲坛承办。

来源：中国青年报客户端